快讯/确定了!米其林指南2020年评鉴除了台北还有「台中」

▲2020年米其林指南发布记者会上,交通部长林佳龙与米其林指南亚洲区总监Mr.Nicolas Achard一起倒酒庆祝。(图/记者黄士原摄)

记者黄士原/台北报导

米其林指南组织今(14日)与观光局下午在《米其林指南发布预告记者招待会》上共同宣布重大喜讯,2020年米其林指南,评鉴的城市不只有台北,还包括了「台中」,之后将集合双城魅力成j为《米其林指南台北.台中》。

米其林指南亚洲区总监 Nicolas Achard表示,米其林指南过去两年来发现除了台北以外,还有许多城市都充满潜力・随着2020年米其林指南评鉴及推荐范围扩大,将譲世界看见更多的台湾美食魅力。

▲2020米其林指南将有台北、台中2个城市纳入评鉴。(图/记者黄士原摄)

▲米其林指南亚洲区总监Mr.Nicolas Achard在台上宣布,米其林指南2020年评鉴城市将包括台中。(图/记者黄士原摄)

观光局长周永晖先前指出,首届《台北米其林指南》公布后,以直接效益,也就是为台北市当月餐饮业绩带来的成长,就有2到4成,周永晖转述,摘星名单公布后,「接电话接到手软」成为餐厅日常;整体效益上,增加4.6%产值;无形效益部分,在国际行销产生附加价值,像是跟日本有了共同话题,参加各国旅展时也能将米其林带入,让更多人关心及注意到台湾餐饮业在国际上扮演的角色,而当城市、国家链结,效益肯定越来越大。

▲2020年米其林指南《台北.台中》纳入2个城市。(图/记者黄士原摄)

周永晖先前受访时也提到,米其林就是一年一年的累积,2018年是个好的开始,到了2019年要更进步,然后站稳2020年,「三年有成」是期许,一旦时机成熟,2020年不排除与二个县市合作,台中、台南高雄新竹都在名单内。观光局就像火车头,透过美食串联各地,同时结合产业界学术界,增加台湾城市行销力道,把国内拥有米其林认证的料理推向国际,让台湾餐饮在世界发光发亮。

第二届《台北米其林指南 2019》名单总共127家餐厅被选入,其中的24间餐厅成功摘星,其中三星餐厅1家,二星餐厅5家,一星餐厅18家,总计31颗星星,其中有3家新入选的二星餐厅和4家一星餐厅新上榜。

台北米其林指南 2019总共新增了4家一星餐厅,分别是Impromptu by Paul Lee、山海楼、logy和台南担仔面,而鮨天本则是首次入榜就拿下二星好成绩;此外,从一星升到二星则有2家,分别是RAW和Tarroir态芮,三星餐厅则和去年(2018)一样仅有颐宫蝉联。

《台北米其林指南 2019》摘星名单

《一星》Impromptu by Paul Lee山海楼logy台南担仔面大三元大腕教父牛排Danny’s Steakhouse金蓬莱谦安和吉兆割烹寿司L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐厅LONGTAIL Restaurant & Bar明福台菜MUME鮨野村Sushi Nomura鮨隆Sushi RYU天香楼亚都丽大饭店雅阁/台北文华东方酒店

《二星》RAW鮨天本Tarroir态芮祥云龙吟请客楼/台北喜来登大饭店

《三星》颐宫中餐厅/君品酒店

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