超豪华「台南担仔面」掉星!2020米其林指南公布少了他

▲很多年轻人误以为这是间很一般的餐厅,但没想到其实是「超顶级豪华」。(图/本报资料照,以下皆同)旅游中心综合报导

去年首度夺得台北米其林指南》一星的「台南担仔面」,今天《台北台中米其林指南2020》公布摘星名单时,却意外落马。

▲虽然店名为「台南担仔面」,却被称为「华西街里的凡尔赛宫」。

坐落于台北市华西街,从路边摊起家,走过50年岁月,创造出台式海鲜卓越口味「台南担仔面」,加上「超豪华」的内装,被称「华西街里的凡尔赛宫」。

▲华西街台南担仔面以海鲜为主,全采现捞,充分把台湾海鲜精致、顶级化。(图/资料照)

虽然店名为「台南担仔面」,李昂去年时曾笑谈这就是第2点让人喜欢的理由,这边的「菜都很好」,尤其以海鲜为主,全采现捞,充分把台湾海鲜精致、顶级化,同样开了风气之先,最推崇是清蒸鱼类。除此,还能吃到传统台菜,将一碗担仔面变成店里的招牌,光这一点就非常了不起。

▲▼李昂去年曾笑谈这就是第2点让人喜欢的理由,这边的「菜都很好」,尤其以海鲜为主。(图/资料照)

台南担仔面除数十年前就使用高级瓷器,也让台湾海鲜走向「顶级化」,各元素开创全新风格,今天公布名单落榜,让人感叹超可惜。

▲台南担仔面创办人许穆生。(图/资料照)台南担仔面

地址:台北市华西街31号 电话: 02)2308-1123