常健身导致膝盖卡卡！医曝5大「关节退化」高风险群…鱼鳞果冻有效改善
▲医曝5种人的膝盖关节特别容易觉得卡卡的。（图／示意图／记者李佳蓉摄）
膝盖卡卡是关节退化的前奏！一般民众常认为不使用身体，关节退化的年龄容易下修，但其实动越多的人，更容易造成膝盖关节的受损。物理治疗师胡逸惟在节目《健康2.0》上表示，有5种人的膝盖关节特别容易卡，除了年纪大于65岁和肥胖的人，习惯健身且长时间使用膝盖的民众也都是关节退化的高风险群。
胡逸惟指出，体重BMI大于24以上的人，他们的膝盖所需要承受的重量过重，且长时间的压迫容易造成磨损的现像。彰化基督教医院骨科医师王伟勋表示，彰化小吃店繁多，不少2代的年轻人继承家业，延续上一代的作法继续营业，但以前较无关节保养观念，动线设计多数是蹲着，太常反复这样的动作使关节受损，而蹲、跪、起立3个动作也都是造成膝盖受损的元凶。
▲深蹲如果做错，容易造成身体更大的负担。（图／记者简仲豪摄）
复健科医师侯钟堡指出，现代人流行健身运动，但姿势错误反而造成身体的负担。他表示，曾经有一位有健身的习惯的患者因膝盖不适到门诊求助，长期训练「深蹲」和「硬举」，在要求对方示范过平时训练动作后发现姿势完全错误，侯钟堡特别提醒民众，若做深蹲时，吸盖千万不能往内转，否则内侧韧带和软骨压力变大，非常容易受伤。
▲鱼鳞也能制作成含胶原蛋白的超好吃果冻。（图／记者季相儒摄）
国宴御厨雷议宗也表示，鱼鳞富含胶原蛋白，且对筋骨有非常好的效果，也非常推荐民众在家自己做「鱼鳞胶原蛋白冻」，作法很简单：首先将先搓洗鱼鳞，将杂质和残留鱼肉从鳞片上分离，洗净后用捞网捞起，入锅后水和鱼鳞的比例约10：1，同时加入葱、姜、蒜、米酒和一些水果(依各人喜好)，熬煮至胶原蛋白出现，将鱼鳞捞起，只保留液体，冷却后冰镇就完成了，结冻后可以按照喜好添加调味料。