吃得少就是養生？ 營養師：均衡才是真「養身」

阿莉年过50，最近觉得自己应该养生，饮食不但少油、少盐、少糖，甚至减量，也少吃肉。不料身体愈发虚弱。营养师表示，若营养摄取太少、肌力不够，不是吃得少就是养生，要吃的均衡，建议多补充蛋白质，且6大营养素都摄取，才是真「养身」。

民众想要过着健康有活力的生活，均衡饮食摄取相当重要。 图／报系资料照

民众想要过着健康有活力的生活，均衡饮食摄取相当重要。晨光健康营养专科咨询中心院长赵函颖表示，熟龄、高龄者的饮食不均，主因是蛮多人吃不下太多食物，导致营养、肌肉量不足。

她在门诊时发现，45岁以上的中年人，都有肌少症的问题，尤以50多岁以上的女性熟龄族更明显，此与不良饮食习惯与缺乏适当运动有关；因女性35岁后钙质会逐渐流失、出现骨质疏松问题，如爬楼梯会喘、远行更不想动，这时饮食上若只吃得健康清淡不一定是好事，应补充好的蛋白质。

而像是五谷根茎类、奶类、蛋豆鱼肉类、蔬菜类、水果类和油脂类6大类食物，并非人人每日都会完全摄取。

熟龄者饮食营养3大对策是「吃营养」、「吃足够」、「吃出肌肉力」，如熟龄民众若想养生或减肥，饮食可吃的简单，但蛋白质补充很重要，一般来说还是建议菜与蛋白质摄取至少要2比1，如吃三到四份菜时，还是要加一块豆腐或蛋或鱼做搭配。

另外，若正餐吃不太下时，也可吃些起司、毛豆等小菜来补足，也含有丰富的蛋白质；而海带、海藻也含有碘跟钾，可促进新陈代谢。

赵函颖建议，民众要营养充足并维持肌肉量，应摄取适当蛋白质、矿物质等食物，以及菇类、黑木耳等富维生素D来增加骨质密度，再加上适度运动，才是熟龄族的养身之道。