厨房抹布只用清水洗 放48小时细菌量暴增6.3亿
▲抹布只用清水洗，放48小时细菌量暴增6.3亿。（图／达志影像／示意图）
不少婆婆妈妈清洗完厨房后，抹布、菜瓜布都只用清水冲洗，此时细菌已经悄悄滋生。实验发现，用清水洗过的抹布放置48小时后，细菌数量竟然暴增1公克6.3亿个，相当惊人，接触到食物可能会导致中毒。专家也建议，抹布使用后应该煮沸消毒，或是定期更换，才能避免把细菌吃下肚。
擦拭厨房的抽油烟机、流理台后，大多数人仅用清水冲洗抹布，拧干后就直接摊开放在桌上，其实细菌已经开始滋生。北医大保健营养学系教授陈俊荣说，「擦拭桌面、砧板，或者一些调理器具，器具或者是桌面上面都会存在细菌，如果说我们单单只用清水去清洗的话，可能会有细菌产生问题。」
大学教授做了实验，把清水洗过后的抹布在室温内放置2天，接着将抹布浸泡在水中，用棉花棒沾取抹布水放入培养皿，48小时之后，培养皿内的细菌量高达6.3亿，可能比马桶还要脏。东海大学生命科学系副教授赵伟廷指出，「那细菌它长很快，大概30分钟就细胞分裂，再30分钟它就变成4只，所以照这样速度下去，一个晚上细菌就长满了。」
细菌孳生的环境需要有温度、水、与养分，像是厨房使用后的菜刀、擦拭沾板后的抹布，都会留下食物蛋白质，用清水洗完后也还有残留水分，接着又放置在室温空间，就成为滋生细菌的最佳环境。
建议使用完厨房用具，一定要用清洁剂清洗干净或是定期更换。北医大保健营养学系教授陈俊荣表示，「第一个要用沸水去做处理，去做杀菌消毒；第二个就是用有效过滤的方式去做消毒；第三个就是清洁完毕之后要放在干燥的环境。」