川农翻身／83岁奶奶磨豆冲咖啡全都会：咖啡再苦，比不上过去日子苦
▲83岁的王素清（图左）从自耕农摇身一变成为民宿及咖啡馆老板。（图／记者魏有德摄）
四川阆中的天宫镇五龙村位于大山中，距离城区约25公里，经济条件较差，「贫困」这个名词伴随着村民经历数十个年头。83岁的村民王素清本以务农为业，外界帮助下，不仅开民宿，甚至当起咖啡店老板，王素清表示，做咖啡一点都不难，这里有一句话，「咖啡再苦，比不上过去日子苦。」
▲王素清奶奶在大山里经营着民宿及咖啡馆。（图／记者魏有德摄）
王素清奶奶耳朵虽然有点背，手脚却仍然俐落，她娴熟地将咖啡豆放进手工磨豆机，一边和参访的客人交谈，双手仍持续磨着豆子，神态显得相当轻松。王素清提到，以前连咖啡是什么都没听过，咖啡豆也不知该怎么磨，「他们教我依照磨黄豆的方式，才抓到诀窍，一下就学会了。」
▲四川阆中天宫镇五龙村里的素清咖啡。（图／记者魏有德摄）
工作人员介绍，素清咖啡馆手冲咖啡一杯38元人民币（约160元新台币），扣掉捐给扶贫基金会的5元人民币及成本，一年可以挣得上万元人民币，对于生活在大山里的老人家，基本生活可以算是不虞匮乏，再加上爱与客人互动的乐观态度，身心灵同时获得满足。
▲缪文兴为改善农村贫困生活，接受政府辅导，重拾手工榨油的古法技艺。（图／记者魏有德摄）
至于五龙村其他的村民，虽然不像素清婆婆一样开民宿、冲咖啡，却也在村里兴建的农耕体验馆内一展所长，将逐渐失传的技艺得以发挥，进而提高自己的收入。初中毕业开始学习古法榨油的缪文兴，随着机器榨油的普及，一身技术无从发挥，只能回到家里种田。
缪文兴表示，务农的那段日子入不敷出，「现在受雇于农耕体验馆，一天有50元人民币的收入，自己榨的油还可以卖给游客，一年下来甚至有几万元（人民币）的收入。」
▲五龙村民在农耕体验馆内一展所长，换得一份足以温饱的稳定收入。（图／记者魏有德摄）
五龙村将农业社会的技艺保存下来，发展出沈浸式体验的观光业态，成为周边大城市假日亲子同游的新去处，以此带动村民精神及物质生活的提升，谱出四川大山里农村翻转的惊奇篇章。