从产地到餐桌 南大办理新媒体跨领域产销工作坊
▲台南市七股区实地场域体验学习，邀请在地养殖业者黄国良先生，讲解养殖虱目鱼的方式、虱目鱼的经济效益，以及虱目鱼养殖生态现况等知识与经验分享。（图／南大提供）
国立台南大学中等教育阶段艺术领域教学研究中心，与画媒体设计研究所，协助办理105年度教育部补助智慧生活整合创新教学联盟推动计划，举办「新媒体融入跨领域产销工作坊」，工作坊分为动态的实地场域体验学习及静态的跨领域教师授课教学。
上午先到台南市七股区进行实地场域体验学习，以七股虱目鱼养殖场为主要实验场域，并导入ICT渔业智慧科技，也邀请在地养殖业者黄国良先生，讲解养殖虱目鱼的方式、虱目鱼的经济效益，以及虱目鱼养殖生态现况等相关知识与经验分享。午餐直接选用在地食材制成的虱目鱼大餐，让参与课程的师生直接了解在地场域现况，以及「从产地到餐桌」的概念。
下午则是在南大诚正大楼进行农业产销课群教学，邀请云林科技大学黄建盛老师、嘉义大学张宏义老师、台南大学黄瑞菘老师授课。黄建盛老师的机电资通系统特论，说明影音在网路传播与行销的架构与方式；张宏义老师的物件导向程式设计，在课程中导入连结影音的行销平台，以「智慧QRcode」的相关系统架构作为主要上课内容；黄瑞菘老师的场域规划与设计，则是实虚场域的资讯内容与生活的连结。
最后，进行跨领域综合讨论，将今日活动拍摄的内容制作成智慧产销通讯影音，引导学生实际操作，将影音内容剪辑成产销课程的小短片，并上台发表及分享。
南大动画媒体设计研究所黄瑞菘所长表示，借此工作坊的科技导入操作模式，让参与计划的老师与学生经由跨领域基础课程，得到不同领域的知识，并落实于实验场域中，进而达到跨领域的人才培育；未来，也希望将更多的智慧科技、跨领域人才与当地作连结，研发智慧融入产销的更多可能性。