大数据分析餐厅营运状况 银行最快7天完成线上核贷
▲由左至右分别为致理科技大学财务金融系蔡秉恒博士、iCHEF共同创办人程开佑、凯基银行创新科技金融处资深副总周郭杰、开吧餐饮顾问股份有限公司负责人魏昭宁。 （图／凯基银行提供）
凯基银行今天(3日)正式推出，针对餐厅业者量身打造的「餐厅贷」服务，透过大数据分析翻桌率、来客停留间等，经营状况良好的业者，最快可以7天内可完成核贷，未来高达4000家餐厅业者，若有资金需求，不须再亲自跑银行，只要在平台上进行线上借贷申请即可。
凯基银行资深副总经理周郭杰表示，过去独立餐厅要借钱不易，由于餐厅业的经营一直以来皆以现金交易为主，与银行往来的信用资讯较为不足，因此当业者有申贷周转金的需求时，常常被要求必须提供完整的购买营运设备契约书，或是有展店需求时，则被要求提供完整的展店计划，才能申贷成功。
而凯基银则与iCHEF合作餐厅经营大数据建置模型，周郭杰表示，透过新的餐厅分析变数，如：翻桌率、点餐菜单、来客停留时间等，可更精确的分析每家餐厅的营运状况，以此大数据模型作为评分参考核贷，比传统营收报税报表更具即时性。
而iCHEF能将所有餐厅的客户，从进到餐厅等位、点餐、出菜，到最后结帐的所有足迹都留在资料库里，真实反应餐厅实际经营状况，并作为银行对餐饮业者实际营业状况的参考，既使是过往没有与凯基银往来的餐厅业者，也能立即申办所需贷款，较过去传统作法更具即时性、便利性及风险控管能力。
周郭杰表示，以往贷款人向银行申贷需要准备的资料相当繁琐，一般银行都需要至少10多项的资料提供，且从准备到核贷至少需要2到3周。
「餐厅贷」则提供开业2年以上，年营收新台币500万(含)以上使用统一发票，且与iCHEF合作的餐厅业者，以周转金、展店、资本支出名义申请贷款，只要在平台页面中留下相关资讯，不须提供近半年主力存款往来明细/存折(封面+内页)影本、与本行金流入帐明细/托收票据明细+归户明细表申贷资料，提供的资料量比起过往减少30%。同时，为提升拨款效率，也提供快速审核流程，5秒完成预核，专人协助填写文件，实地访查一次完成，最快7天即可完成审核程序。
此外，餐厅业主不仅可以业主身份申办贷款，也能以个人身份申办数位信贷，平均花费时间约3分钟内即可完成，同时还可透过平台进行生活缴费。