春节食品聪明选购 竹市卫生局推10大秘技
▲10大秘技「简单、好记又易上手」。
为保障民众春节期间食品的卫生安全，新竹市卫生局推出「春节食品聪明选购『10大秘技』」，让民众为自己和家人的健康把关，市长林智坚表示，10大秘技「简单、好记又易上手」，民众采买年货食品时，可更清楚了解如何挑选卫生、安全的年货，和家人一起健康、安心过好年。
林智坚市长表示，除推出春节食品聪明选购10大秘技，让民众聪明买、安心吃，市府捍卫食安春节不打烊，将持续为把关食品安全和健康，让民众安心过好年。
「聪明选购年货很简单，食在安心健康过好年」活动上午于南北杂货店举行，卫生局长何秉圣亲自上阵，和民众分享食安「武功心法」，掌握春节食品如何聪明选购「10大秘技」，介绍年节常买的食材，并教导民众选购时的注意事项，为自己和家人的健康把关，议员林耕仁、许文栋、陈治雄均共襄盛举。
新竹市卫生局何秉圣局长表示，「十大秘技」包括： (1)选择包装完整的产品为佳 (2)购买散装食品应注意品名、产地及有效日期 (3)注意食品标示 (4)生鲜、加工肉品选购优良认证为佳 (5)选择天然食材为佳 (6)选购金针、虾米、竹笙等干货要观色闻味 (7)适量购买，确保食材新鲜安全 (8)冷冻冷藏产品依产品包装建议保存处理 (9)注意贩售场所卫生环境 (10)年节均衡饮食应少盐、少油、少糖，保健康。
卫生局何秉圣局长强调，每年过年家中都会采买金针，金针又称忘忧草，代表用崭新心情迎接新的一年，和家人一起忘记烦恼，他提醒民众在烹煮前，可先用温水浸泡或川烫，减少二氧化硫等的残留。另吃核桃代表「阖家平安」，是年节的应景食品，应注意带壳完整、盐份低，且因热量高，也提醒民众别吃太多。
此外，多数民众也在春节前夕即开始采买各式各样的年节食品，像是干货、香肠腊肉、糖果饼干等，何秉圣局长也建议民众依「十大秘技」选择，可轻松辨识卫生、健康、安全的春节应景食材。
为维护市民的食品安全，新竹市自105年12月即启动年节食品安全稽查专案，针对餐饮业者、网购食品制造业者、食品物流业者进行全面性稽查，并加强年货大街及热门年货贩卖场所查核，内容包括现场环境卫生、食材保存等，共稽查26家、食品标示查核323件，皆符合规定；
另针对年节应景食品进行抽验，包括传统市场、大卖场等，抽验生鲜蔬果、网购年菜、火锅肉片、香菇等年节食品共28件，验结果均与规定相符，抽验结果公布于卫生局局网站http://dep.hcchb.gov.tw/。
为确保业者供餐品质及产品卫生安全，卫生局呼吁业者落实自主管理遵循食品安全卫生管理法，以维护消费者食的安全。民众如有食品卫生安全问题，欢迎拨打1999或专线5353170，将有专人提供咨询服务。