冬至到！營養師曝「市售湯圓熱量表」 點名4種人吃要特別當心

冬至吃汤圆既可暖身又象征圆满。 图／ingimage

今天是冬至，除了天气冷飕飕外，习俗上也会吃汤圆，庆祝团圆。营养师高敏敏整理了市售汤圆的热量，并且教烹煮方法，让民众满足口腹又「不怕圆」。高敏敏也提醒4种人要特别当心。

高敏敏在脸书贴出了市售汤圆的热量表，大颗包馅甜汤圆一颗最高可以来到77.8卡，另外最普通不包馅的小汤圆一颗约6.5卡。高敏敏指出，一碗白饭280卡，大约等于5颗咸汤圆、4颗大颗甜汤圆、40颗小汤圆、2颗大汤圆+半碗甜汤。

高敏敏整理了市售汤圆的热量表图。／高敏敏营养师脸书

高敏敏也教大家如何吃比较低卡，像是甜馅汤圆，本身含高糖分，建议直接滚水煮熟吃，不再额外加糖或配料；咸馅汤圆，汤头用无油蔬菜汤底，避免使用肉类炖煮，搭配茼蒿或小白菜等蔬菜一起食用，当作一餐；另外红白小汤圆，汤底也尽量避开浓糖水，改用天然的食材，如桂圆、枸杞、姜汁或各式蔬菜熬煮成高汤，营养均衡又美味。

吃完汤圆时，可以搭配酵素酶较多的水果帮助消化，像是奇异果、凤梨；饭后多多走动，加上代谢，避免热量囤积；避免吃下一整盒，可以跟亲友分配数量，不要煮过多。最后，高敏敏提醒有4种人吃汤圆要特别注意，包含在「减重的人」、「肠胃易胀气者」、「控血糖者」、「咀嚼与吞咽困难者」。