包馅汤圆热量爆！营养师点「2口味」列堆脂冠军...冬至铲肉先避开
▲汤圆热量是有包馅的比没包馅的高。（图／ETtoday资料照）
虽然今年冬天不太冷，但到了冬至，还是要应景一下，煮些汤圆团员。不过汤圆吃多会腹胀难受，不易消化，热量也高得吓人。营养师表示，红白小汤圆100克就258大卡，以大汤圆来说，甜的又比咸的热量高；建议包馅一次2颗就好，红白小汤圆则建议不超过20颗，才不会过于负担。
汤圆种类有大有小、有咸有甜，怎么吃比较好？营养师杨斯涵表示，以同样重量来说，小汤圆100公克是258大卡、大汤圆（咸）281大卡、大汤圆（甜）是347大卡。基本上，热量是有包馅的比没包馅的高，甜的又比咸的高。
林圆真营养师也指出，汤圆内馅含高糖分，其中热量最高的两个汤圆，分别是芝麻口味与奶茶口味，吃一颗汤圆的热量最高可逼近80大卡，外加甜汤本身的糖份，以一般纯砂糖，填满一碗瓷碗的甜汤热量，约200大卡，只要吃两颗又喝汤，等同吃下一碗白饭。她建议，汤头使用天然的桂圆、枸杞、白木耳、姜汁来提味，好减少砂糖烹煮的甜汤。
▲营养师建议，煮甜汤圆可以枸杞红枣等简单提味，减少糖用量。（图／嘉义基督教医院提供）
林口长庚营养治疗科营养师陈昕玫在接受《ETtoday健康云》访问时建议，包馅汤圆一次2颗为宜，而无馅料红白小汤圆则建议不超过20颗。煮甜汤圆时以枸杞红枣等简单提味，减少黑糖砂糖等用量；而咸汤圆鼓励以莴苣、萝卜、香菇入汤，减少油炒过的肉丝虾米等，才不会摄取过高热量，又能帮助吸收。
陈昕玫提醒，糖尿病、胃食道逆流、牙口发育不全与中风后吞咽困难病患，吃汤圆时都要小心。对于胃食道逆流、肠胃不适或容易腹胀的患者而言，汤圆本身馅料所含的糖分及甜汤易加重肠胃道负担，且汤圆具高黏性，若有牙口发育不全或缺牙者，应切小块并充分咀嚼后再食用，以免噎到。中风后吞咽困难者，也不建议摄取，以免呛咳致吸入性肺炎等风险。