杜绝毒蛋风波再起！监委查芬普尼鸡蛋案 农药残留获大幅改善
▲2017年曾爆发鸡蛋检出芬普尼（fipronil）残留不合规定事件。（示意图／记者汤兴汉摄）
又到了春节连续假期，阖家围炉庆团圆时候，不禁让人想起2017年爆发的鸡蛋检出芬普尼（fipronil）残留不合的规定事件，农委会采检的1453间蛋鸡场中，竟有多达45间蛋鸡场遭验出残留芬普尼超标，问题蛋超过155万颗以上，引发消费者恐慌，也让监察委员杨美铃、仉桂美与王美玉立案着手调查。
经监察院完成调查并函请农委会及卫福部持续针对蛋品、鸡肉及其饲料进行农药残留抽验后，农委会于107年度执行鸡蛋、鸡肉抽验的1019件均合格，108年度抽验的391件中更仅有1件不合格，而饲料于各年度之抽验均合格；卫福部于107年至108年度执行鸡蛋、鸡肉抽验的1297件也均合格，显示经监察院调查及追踪改善后，误用或滥用芬普尼农药而造成鸡蛋、鸡肉农药残留问题，已获大幅改善。
监察院在调查报告中，也请农委会强化农药管理法中的管理措施，例如要求贩卖业者应询问购买者用途、开具贩售证明及流向查核等，农委会亦配合扩充「农药贩卖管理资讯系统（简称POS系统）」功能，辅导业者透过POS系统或「农药销售管理资讯网」上传农药产销资料，全国线上陈报率已由2018年1月的62％提升至2019年7月的95％。
此外，监察院亦持续督促农委会持续研修法令规范及残留标准，农委会农业药物毒物试验所也随即进行背景调查与《畜牧法》法案修正，并委请中央畜产会于2019年1月15日邀请学者专家及产业代表共同研拟订定「蛋鸡场生产作业规范」。
同时，卫福部也依照《食品安全卫生管理法》第8条第2项及第12条第1项规定，于2018年5月1日公告订定「蛋制品工厂应符合食品安全管制系统准则之规定」、「应置专门职业或技术证照人员之食品业者类别及规模」、修正「食品安全管制系统准则」、「食品业者专门职业或技术证照人员设置及管理办法」、「农药残留容许量标准」、「动物产品中农药残留容许量标准」等规定，强化蛋鸡场及蛋制品工厂之管理措施。
监察院表示，鸡蛋的营养价值高且广泛使用在各类蛋制加工食品，成为庞大的食品产业链，其食品安全及产业管理更是不容忽视，监察院为保障消费者健康安全，将持续追踪后续改善情形，让消费者安心，保障消费者人权。
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