芬普尼鸡蛋风波延烧 我们需要能解决食安问题的政府！
▲台湾食安问题频传，今年再度爆发芬普尼鸡蛋食安危机，政府宣示解决食安问题的保证再度被打脸。（图／台北市政府卫生局提供）
文／杜宇
芬普尼鸡蛋风波持续延烧，农委会官员表示将「讨论」是否放宽国内订定鸡蛋芬普尼的残留量标准，却又表示芬普尼不得用于食用动物的原则不会改变，让外界看得雾煞煞，恐再度引发议论。
芬普尼残留标准该如何订定，政府除了参考国际规定外，还是要进行健康风险评估，包括：危害鉴认（Hazard Identification）、 暴露评估（Exposure Assessment）、剂量反应关系（Dose-Response Relationship）与风险描述（Risk Characterization），提出具体的实验数据，要集思广益而不是老是找来几位「友善」学者，开几次会就可以得出结论。
农委会官员认为这次台湾采用欧盟5ppb为基准，太过严格，然而日本、美国订定的残留标准分别是20ppb、30bbp，没有统一，台湾也要有自己的考量。不过还是有其他国家包括对岸的中国大陆，规定鸡蛋不能有残留芬普尼残留。近来国内消费者老是有种中国大陆官方对农药种类及残留标准规范规定似乎比台湾严格的感觉。
食药署对外强调为防鸡肉同样遭受芬普尼污染，最快9月初也将对鸡肉进行抽验，但是农委会官员却表示肉鸡和蛋鸡是完全不同产业，肉鸡4、5周即可进行屠宰，不太会使用芬普尼除虱（不代表绝对不会）。继先前检验国产鸡蛋是否含芬普尼结果不同后，再度透露出政府相关部会横向协调整合能力太差，难怪民众会对政府没有信心。
蔡总统曾公开承诺要提供民众安全的饮食环境，让他们享有免于食安恐惧的自由，只是这一年多来，不仅黑心食品依旧，加以蔡政府相继提出拟开放日本核灾食品进口、研拟放宽农药残留标准、禁止含瘦肉精美猪进口立场松动等等，尤其政府相关机构对食安的保证前言不搭后语，反而让民众更加提心吊胆。
同样中国大陆黑心食品猖獗，民众强烈忧心食品安全的比率高达40％。为了洗刷黑心食品产地的污名，中国官方从制定新的食品安全法开始，包括：首度将网购食品纳入监管范围、违法刑责由罚款升级到行政拘役、对食品销售通路采取「连坐法」、实施「食品追溯制度」等等，并用行动来宣示政府扫除黑心商家及食品，确保民众「舌尖上的安全」的决心。食安问题同时考验两岸领导人及其执政团队的执政能力，看谁能真正让人民安心？
政府部门除了消极禁止芬普尼用于动物身上外，顾及鸡农实际需要，农政机关应该积极指导鸡农该如何安全来处理鸡虱、寄生虫等问题，民众的确需要一个能解决而不是制造问题的政府！
●作者杜宇，陈李农改研究团队执行长。本文不代表本报立场，本报有删修权。88论坛欢迎更多参与，投稿请寄editor88@ettoday.net