安心食用 金门抽验端节食品都合格

金门县卫生局5月中旬起抽验端午节食品30件，结果都符合规定。（金门县卫生局提供）

金门县卫生局5月中旬起抽验端午节食品30件，检验项目包括过氧化氢、二氧化硫、防腐剂、大肠杆菌及大肠杆菌群，结果都符合规定。该局1楼服务台免费提供「三偏磷酸钠」（硼砂替代品），欢迎自包碱粽的民众索取使用。

抽验合格食品种类包括香菇、虾米、碎脯、油葱酥、粽叶、干香菇、虾米、甜辣酱、鹌鹑蛋、香辣萝卜、菜脯、樱花虾、鹑蛋、米血糕、花雕鸡粽、鲜肉粽和肉粽。

卫生局提醒民众于传统市场、超市及卖场选购肉粽、虾米、香菇等端午节应景食品时，应注意产品的色泽及气味是否有异常，并在购买后尽快食用或适度保存，避免细菌滋生，导致风味或品质劣变，并切实掌握3不原则：标示不清楚不买、过白或过于鲜艳不买、有异味不买。

该局也呼吁民众自包碱粽时，千万不要使用违法添加物「硼砂」来增加碱粽口感与保存期限，应改用卫福部公告许可合法食品添加物「三偏磷酸钠」，食品业者更不得违法使用「硼砂」包碱粽，若经查获将依食安法第15条规定处6万元以上2亿元以下罚锾，另可依同法第49条第1项规定，处7年以下有期徒刑，得并科8000万元以下罚金。

卫生局在1楼服务台免费提供「三偏磷酸钠」（硼砂替代品），让民众自包碱粽时使用，欢迎乡亲索取。相关抽验结果可至该局网站查询。

金门县卫生局5月中旬起抽验端午节食品30件，检验项目包括过氧化氢、二氧化硫、防腐剂、大肠杆菌及大肠杆菌群，结果都符合规定。该局1楼服务台免费提供「三偏磷酸钠」（硼砂替代品），欢迎自包碱粽的民众索取使用。