独卖极起士生吐司！嵜本新光南西店12/9开幕 旗舰店推法芙娜口味
日本最强潮流美食排队名店「嵜本SAKImoto Bakery」新光三越台北南西三号店12月9日开幕，同步推出三号店限定的「极起士生吐司」，每周三限时限量供应；而台北旗舰店12/10起每周四也将推出本店限定新口味「法芙娜巧克力生吐司」。
▲嵜生吐司新光南西三号店限定极起士吐司。
极起士生吐司使用荷兰进口高达起士，与其他起士不同，高达起士在凝乳经过切割后，会加入热水把凝乳烫热，因此可以排出更多水份与乳糖，这个特殊制程让乳酪甜度提高，味道更加圆润。而极起士生吐司选用与极美生吐司一样的小麦，在表面洒满高达起士后进行烘烤，散发浓郁香气，搭配日本上白糖、海盐更能增加吐司保湿度。
▲嵜生吐司台北旗舰店限定法芙娜巧克力吐司。
▲单片装的极起士吐司（左）及法芙娜巧克力吐司（右）。（图／记者黄士原摄）
嵜SAKImoto Bakery指出，生吐司的「生」并不是指吐司的熟度，而是「天然感、不外加任何东西」的意思，就是直接吃就非常好吃的吐司，不需人工调味就有浓厚香甜气味，吐司口感润泽有弹性。此外，生吐司另一大特色就是细致轻薄的吐司边，咀嚼起来Q弹不干涩。
另外，台北人气早餐店「真芳」为早餐创造出新火花，与HOUSE好侍食品的「佛蒙特咖哩」合作，研发了一款「咖哩猪肉蛋起司」，选用手工制的国产猪肉排，搭配以炭火烘烤的特制吐司，肉排煎烤后佐以咸香的切达起司，最后再淋上经典佛蒙特风味咖哩酱，这款联名的三明治在12月7日至12月19日于真芳四家门市限量供应。
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