冈山葱抓饼家族 待用饼传爱

退伍士官长钟旭辉（后排左一）开着葱抓饼餐车造访育幼院、社福单位，免费煎饼请弱势孩童吃。（郭韦绮摄）

让爱流动！退伍军人钟旭辉因岳父「行善不能等」一席话，退伍后一头栽进公益行善事业，开葱抓饼餐车走访育幼院及社团团体，免费提供弱势族群待用饼。他说，所有待用饼皆是爱心人士自发性捐赠，餐车收入也全做为待用饼，希望传递人间温情。

45岁钟旭辉是陆军八军团士官长，长达20年军旅生涯保家卫国，退伍后行有余力也决定回馈社会，3年前起开着葱抓饼餐车趴趴走帮助弱势。

钟旭辉指出，因从军与妻小聚少离多，多靠大学担任教授岳父帮忙照顾家里，他以身教、言教教育孩子有能力就会要多行善、回馈社会，2个儿子被教育得很好，祖孙感情深厚，岳父5年前过世，全家希望传承这份爱心。

于是他向妻子林佳静学做葱抓饼，老大钟承谕、老幺林承恩也跟着学，1家4口成立冈山葱抓饼家族，邀请民众捐赠待用饼。

此外餐车每天固定在冈山国中后侧门，提供待用饼给独居老人、边缘户及低收入户。

他提及，有次主动联系某冈山里长，希望提供弱势家庭份数，免费煎饼请他们吃，没想到该里长开口就要2、300分。

经打听该里低收入户约4、50户，让他直摇头说，爱心不能这么滥用。

钟旭辉强调，不少捐出待用饼民众家庭状况也不好，但也希望尽棉薄之力帮助他人，所以每一分资源都要善用在需要的人身上，才不负社会大众的爱心。