含乳量只50%！全家、7-11咖啡用调和乳 非纯鲜乳营养减
在全台「灭顶」的声浪下，味全释放出生乳给统一和光泉接手，但东森新闻记者发现，不管是7-11或全家便利商店，卖的咖啡加的并不是「纯鲜乳」，而是调和过的「咖啡专用乳」，成份除了生乳，还有水、奶粉、奶油等等，价钱更比市面上卖的鲜乳便宜至少30元以上，营养价值也大打折扣。
消费者到便利商店买杯拿铁咖啡，最关心的自然是里头加了什么牛奶。东森新闻记者实际来到全家，拿出「光泉咖啡专用乳」，发现原料除了生乳，还有水、奶粉、奶油和酪蛋白，和架上卖的光泉鲜乳，百分之百的生乳成份，含乳量大不相同。
记者接着来到7-11，拿出的鲜乳上有「City Cafe专用乳」，含乳量只有50%，成份有水、浓缩全脂和脱脂牛乳，是统一企业的自家牛奶，制造地点是杨梅厂。对此，统一公关涂忠正说这是澳洲进口的鲜奶。他解释，这是经过农委会申请、然后竞标，再从澳洲进口鲜乳到台湾。
▲7-11咖啡使用的是「City Cafe专用乳」。
但统一企业的星巴克，1杯咖啡1、2百元，和超商贩卖的相比价格贵了3、4倍，用的牛奶果然有差。星巴克店员表示，他们用的瑞穗鲜乳和市面上贩售的相同，星冰乐系列则用澳洲进口鲜乳。
从外观来看，超商用的「咖啡专用乳」和市面上卖的鲜乳一模一样，但价格大不同。以光泉为例，鲜乳1罐卖82元，但咖啡专用乳单买一罐只要50元，大量批货更便宜，成本差了至少32元以上。涂忠正解释，味全的鲜奶基本上都是用在末端的消费者。
但既然味全释放出生乳，由光泉和统一接手，但这2间便利商店的咖啡，加的却都不是纯鲜乳，到底鲜乳跑哪去了？全家公关坦承，因为乳源还是不足，所以使用调味乳。但咖啡专用乳不是纯鲜乳，不仅营养价值大打折扣，也让民众质疑，味全释放出的鲜乳，直接卖给消费者，相对赚得多，难怪咖啡加的会是调和乳。
▲星巴克咖啡加的瑞穗鲜乳成分是纯鲜乳。