黑鲔鱼甲基汞浓度高 颜宗海：幼儿孕妇不宜大量使用
▲黑鲔鱼示意图。
绿色和平组织今（15）公布黑鲔鱼生鱼片重金属抽验检测结果，8件中均有甲基汞含量残留，分别是0.3ppm至1.14ppm，虽然都在台湾2ppm标准规范以内，但毒物科医师颜宗海指出，深海大型鱼种容易残留甲基汞，具有神经毒性，特别是婴幼儿和孕妇都不宜大量使用。
绿色和平组织于在4月27日和29日分别向三井上引水产购买5项种类、8件黑鲔鱼生鱼片，进行抽检，送至杜夫莱检测单位，检验结果其中出产地来自台湾的黑鲔肚生鱼片，甲基汞残留为1.14ppm高于国际标准。绿色和平海洋专案主任颜宁指出，台湾目前的甲基汞含量许可值为2ppm，均高于国际标准的1ppm以及日本的0.3ppm。
▲绿色和平抽查8件黑鲔鱼生鱼片，发现都有甲基汞残留。（图／绿色和平提供）
按照联合国粮农组织、世界卫生组织食品安全卫生委员会（JECFA）订定，成人每周甲基汞最高可摄取量为80微克，等于只要吃五片（一份80克）的生鱼片其重金属就可能超标。
颜宁进一步说明，采购生鱼片时发现三井上引水产并未注明产地，需进一步询问后才告知来源与品种，鱼货可追溯性不透明，造成消费者难以自行把关。因此颜宁希望政府相关单位可以推动永续海洋的采购政策，减少濒危物种的捕获，并加强食材来源的资讯透明度。
林口长庚毒物科颜宗海医师指出，深海大型鱼种容易残留甲基汞，具有神经毒性，国际动物研究证实其长期暴露容易影响孩童的大脑智力发展，特别是婴幼儿和孕妇都不宜大量使用，并呼吁相关政府部门可站在消费者的立场再加强对于甲基汞的规范。
▲黑鲔鱼示意图。