怀念韩良露 说爱与吃饭都要及时
已故生活美食作家韩良露今年3月逝世满3周年，她的先生朱全斌及作家蔡珠儿等友人们在餐席间怀念她，她的厨师友人、前「风流小馆」主厨游育甄（Dana），端上「白酒清炖和牛颊」「牛肝蕈菇炖鸡」2道主菜献给她，这是她在世时老吵着想吃却没能尝到的愿望菜单，朱全斌接过思念的味道说：「那我帮她多吃几口。」
生命里亲爱的人走了，还在深深思念的同时，却仍被生活及一日三餐推着往下过日子，朱全斌形容自己有半年的时间，上哪吃饭都会触景伤情，「台北许多菜做得不错的餐厅几乎我们都去过了，到处都是回忆，当时我几乎没有地方能去吃饭。」于是朱全斌的友人及学生们常常来家里找他作饭、一起用餐，食物和料理成了疗愈的仪式。
过去以韩良露为中心的友人聚会，并没有因为她人生谢幕而散场。去年正值隆冬之际时，Dana约了朱全斌、作家蔡珠儿、张小虹等友人一起吃饭，她亲手彩绘有蕈菇、松果、秋叶和莓果的温暖菜单，一场餐会端上10几道菜肴，当主菜「白酒清炖和牛颊」及「牛肝蕈菇炖鸡」上桌时，怀念韩良露的气氛转为浓厚。
「韩老师（韩良露）以前到餐厅吃饭时都会问我，你什么时候要煮炖菜，像是炖什么牛膝啊，她说她好爱吃炖菜，但因为那时候餐厅没有提供炖菜，我都回好，下一次会做，结果现在菜煮好了，但她人已不在。」Dana感触地说：「原来做菜也要及时，很多人、很多事都是不等人的。」坐在餐桌另一侧的朱全斌说：「那好，我今天就帮她多吃几口。」
「生命在困顿的时刻，好朋友的料理是最大的心灵支柱。」朱全斌说：「以前我就都会觉得这些朋友是不是都是为了韩良露才过来的，因为她是一个很具有吸引力的一个中心，本来以为她不在之后，朋友会慢慢地散去，结果不但没有，朋友继续来往，还有很多很多新朋友一直冒出来。」
他们的老朋友蔡珠儿和先生汪浩也在这场聚会上，「人跟人之间的感情是要珍惜的，尤其像到我这个年纪，有些朋友可能几年前一次见面就是彼此人生里最后一次相见，所以永远都不要把话留在心里，有什么话及时要讲。」蔡珠儿这么说。
以四季流转和当季旬味为隐喻，蔡珠儿形容：「同样的，食物这件事很有趣，有些食物及时要吃，因为一年四季有不同的节令，哪怕是冬天，从初冬、仲冬、晚冬到初春，食物的种样都不一样，不及时食用就过季，就像人跟人之间的感情若不及时表达、人生不及时行乐，可能一转眼已是百年身，错过就是错过。」
吃饭和说爱都要及时，这是从餐桌延伸到人生的生命修炼。「我们对食物、对进食的想像，必须再延伸、再扩展很多的可能。」蔡珠儿点出了料理和用餐是看似寻常却有力量的行动，「朋友之间相互分享食物就像食物公社的概念，平时聚餐、请客，不用山珍海味，也不用豪华铺排，随心随性地抓住市场上最好、最新鲜的食物，大家也利用日常里的空闲相聚。」
「如果大家能跟喜欢的人吃饭、聊天，因而记得生活里的美好，感伤或许能越来越少。」外表酷酷的，但料理和内心都很纤细的Dana就是用一顿晚饭把友人聚集起来，「我们在某些时光失去了重要的人，但仍有人会陪你往前走。」
朱全斌吃着友人的料理痊愈伤心，以前韩良露在世时，鲜少轮得到做菜的他，现在还跟着远住美国的母亲学起了功夫菜，去年12月，他在「纪州庵文学森林」发表家传熏鱼，与张拓芜的牛肉面、古月的狮子面、方梓的红曲烧肉、罗思容的仙草鸡，并列为文学菜单上的作家私房菜。
只要开始动手做菜，就有了照顾自己和分享的力量。朱全斌很怀念韩良露以前常做的一道日式油豆腐猪肉炖汤，「我记得她每次做这个菜时屋子里的气味，我怀念这个气味。」有天他去买油豆腐、排骨回家，尝试煮出太太的味道，结果记忆通通回来了。
朱全斌说：「我以为自己会很难过，结果还好，原来我曾以为好多料理不会再吃到，再也享受不到当时的欢愉，但当我试着做菜时，我复制曾和她一起的生活，这是她的手艺。」当朱全斌开始练习做菜时，他就找到了太太留下来得以找到她的记忆线索。
今年3月3日是韩良露逝世满3周年，朱全斌当天在脸书上发文怀念2人相伴30年的缘份，「我曾经拥有『两个人最好』的人生，如今正学习过『一个人最好』的人生。」他的新书 《谢谢妳跟我说再见》 预计4月1日发行，把遭逢分离之苦的心情，写给或许也走在生离死别路上的人们。
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