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雞蛋直放冰箱易壞養雞場曝3個保鮮妙招

鸡蛋示意图，图片来源／Ingimage。

鸡蛋是日常生活中常见的食物，不少家庭主夫主妇经常购买鸡蛋煮饭，但直接将鸡蛋直接放入冰箱，容易变质坏掉，有媒体引述养鸡场分享的知识，指出有3种简单方法，可以延长鸡蛋寿命，而且保持新鲜。

有媒体指出，冰箱环境湿润，而且常有剩菜剩饭，异味会透过蛋壳上多个细密气孔，渗透入鸡蛋内部，加快变质，另外，不少人会直接冲洗鸡蛋，其实这样会破坏原有蛋膜，让细菌更易进入鸡蛋内部，同样会加速变质。

鸡蛋的保鲜3妙招如下：

一、盐水

在碗里加入清水，无须浸满鸡蛋，随即加入一勺食用盐，然后用手搅拌，泡了大约10分钟就能取出鸡蛋，接着就能放在蛋托，不过鸡蛋要小头向下，大头向上，而且不可以横放，否则会破坏营养成分。

二、米

用米埋起鸡蛋，最好都是小头向下，大头向上，形成一个干燥环境，有利鸡蛋保存，而且防止细菌入侵。

三、食用油

用食用油在鸡蛋外壳涂上一层油膜，然后放在阴凉通风的地方，保护鸡蛋外壳不受细菌入侵。

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