嘉义看守所引进「黑水虻」打造环保黑金新基地 收容人技能再升级
▲嘉所打造环保黑金新基地，利用黑水虻帮助收容人更生新技能 。（图／记者翁伊森翻摄）
非洲猪瘟疫情肆虐后，厨余处理成为矫正机关一大难题，嘉义看守所去2019年12月开始以「黑水虻」去化厨余之能力，打造了一个环保生态循环系统，有效解决厨余问题，此套系统不但用于该所园艺生态，亦与附近农场合作，达成经济链循环之效能。
▲营缮队收容人自行施工搭建 养殖区、预蛹室到成虫室 。（图／记者翁伊森翻摄）
该所利用戒护区内原本闲置的场地重新整修，从养殖区、预蛹室到成虫室，均由营缮队收容人自行施工搭建；养殖初期，也曾因温度及湿度控制不当，而让黑水虻幼虫全部死亡，实验了大半年，收容人逐渐摸索出因应环境温湿度的变化，调整厨余的含水量及饲养环境，至今繁殖和处理流程都已经上手。
该所透过食米减量、落实厨余分类、油水分离、并利用厨余处理设备将厨余经过绞碎及脱水，最后成为黑水虻的食物来源，原本每日厨余量300公斤，经黑水虻食用消化后，全所厨余去化量能达80%。
▲ 黑水虻 。（图／记者翁伊森翻摄）
为让收容人更系统化了解黑水虻的生物特性及养殖流程，该所成立技能训练班并邀请嘉义县邑米社区大学师资入所指导，从黑水虻生命周期特性的认识、幼虫养殖、微生物菌扩培、引卵方式到成虫养殖管理等，进行一系列的引导教学；「连菜叶和白饭的投入顺序都要讲究，看着水虻从虫苗长成五、六龄虫，再长大成虫繁殖的过程，内心有满满的成就感。」参与养殖的龄仔同学满心欢喜地说着。
而同样身为黑水虻保母的阿禄同学，不畏厨余产生的发酵味，每天细心地用双手搅拌、准备水虻的食物(厨余)，一步步用心摸索，随天气变化调整厨余喂养的方式，并调配出不同季节最适合水虻的食物湿度，阿禄发现原先的无用之物，竟能透过黑水虻幼虫小小的身躯，产出肥沃的虻粪，变成了足以滋养作物的肥料，「我晚上回到舍房想的都是这些黑水虻，期待出所后也可以靠着在这里累积的经验去创业」。
▲嘉监所收容人不畏厨余产生的发酵味，每天用双手搅拌、准备水虻的食物(厨余)。（图／记者翁伊森翻摄）
为让黑水虻剩余物能达到更有效的利用，该所更与附近农场合作，除增加收容人劳作金收入外，另一方面也达成良好的生态循环，期待透过将厨余的再度资源化，让环保永续的教育理念在高墙内扎根。
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