今周刊／售价媲美星巴克！ 他用三招让韩国人爱上贡茶
图、文／今周刊
在咖啡年消费金额高居亚洲第一、全球第六的韩国，竟然有个来自台湾的手摇茶品牌，售价不输星巴克，却异军突起，5年前进入韩国首都首尔，迄今展店已逾400家，逼近当地星巴克的一半；业绩最好的店，月营收新台币550万元，是台湾手摇茶饮店平均月营收额的10倍，且平均每家店2年就回本。
交出如此亮眼成绩单的是来自高雄的贡茶。贡茶是2006年创立，全台仅45家。在韩国的成功，让韩方今年1月取得贡茶台湾总公司70％股权，更找来韩国当红男星李钟硕代言，准备复制韩国成功经验，进军世界。
「韩国人喜欢喝咖啡的，去星巴克，喜欢喝茶的，去贡茶，这就是成功！」贡茶董事长李明镐接受《今周刊》独家专访时不讳言，其实贡茶并非台湾手摇茶在韩国的先行者，得以后发先至的关键，和重新定义喝茶等在地化策略有关。
他解释，韩国的饮茶文化不如其他东方国家普及，许多年轻人甚至认为喝茶是长辈才会做的事；所以5年前，贡茶刻意选择30岁的年轻夫妻成为进入韩国市场的区域代理，从店面装潢到行销，都把贡茶重新定义成锁定年轻族群的时尚品牌，这是在地化策略之一。
为吸引年轻消费者，韩国贡茶第一家店便刻意选在当地知名的弘益大学商圈，「那是韩国很多年轻人玩的地方，地点选择真的好，第一家店就成功。」李明镐认为，贡茶高品质的原料和口味，以及台湾手摇茶的糖度、冰量等客制化服务，都改变了韩国人对茶的认识，而精准的店铺选址，更放大了时尚茶饮口碑。
辅仁大学民生学院行销总监李钏如观察，各国消费属性不同，韩国光是首尔就有两千万人，以光鲜的都会感消费形态为主，较没有台湾摊贩的日常感。弘大和梨花女子大学等本就是光鲜指标，贡茶要走年轻人的时髦路线、找代言人，完全是入境随俗，「落地策略很首尔的样子。」
目前，韩国贡茶消费者平均落在18到40岁之间，且女性占70％，便是此一策略发挥了功效。韩国贡茶在地化的第二个策略，则是把台湾手摇茶外带的商业模式咖啡馆化。
李钏如说，韩国人喜欢有场所可坐的消费形态；李明镐也说，韩国很多消费者希望茶饮店也像咖啡馆，可以进里面聊天，所以韩国贡茶的旗舰店，以及位于首尔江南区等地段较贵的店，一定是采有座位的咖啡馆模式，让消费者有时间充分体验，但仁川机场及办公大楼附近的店则仍以外带为主，目前咖啡馆和纯外带店型各半。
贡茶在韩国为了营造时尚茶饮的亮丽感，展店成本比在台湾约高出一倍。「在韩国，加盟费用大概1亿7千万韩元（约合新台币近500万元）。」李明镐透露，一家加盟店顺利的话每月约可净赚新台币20万元，平均约2年就能回本，所以想加盟的还是不少。(阅读全文…)
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