【開箱】米其林二星餐廳的美味關鍵！Molino de Urdániz「秋季新菜」領略舌尖之美

2024再度蝉联米其林二星殊荣的「Molino de Urdániz渥达尼斯磨坊」在初秋之际，换上全新菜单，主厨透过在地食材与饕客对话，从味觉开始激发全新想像力，开启今天餐期。

新菜「绯雪」造型独特，创造多层次食感。Eric Hsu摄

Molino de Urdániz双主厨Govinda(左)、Adrian(右)。Molino de Urdániz提供

新菜「红玉」鸡肉带有淡淡红茶香气。Eric Hsu摄

新菜「青涩」酸甜有致，让人回味无穷。Eric Hsu摄

经典菜「后院」向西班牙总店后花园致敬。Eric Hsu摄

「市场鲜鱼」充满大海多变韵味。Eric Hsu摄

色香味俱全的「花舞」外型宛如艺术品。Eric Hsu摄