每天吃的「蛋」竟成慢性过敏原 熟男上班老「度估」
▲每天吃的「蛋」竟成过敏原，熟男主管上班老「度估」。（图／示意图／达志影像）
50岁陈姓男主管，近年来时常感到工作疲累且无法集中，就医检查无特别异常，肝功能也正常，经问诊后得知生活饮食习惯，外食居多，特别偏爱蛋类料理，每天都要吃2颗荷包蛋或卤蛋，对于时常有腹泻或腹部胀气的情形感到困扰。进一步安排急、慢性过敏原分析检验，发现是重度奶、蛋类的慢性过敏在作怪。
「慢性过敏难以察觉！」荣新诊所副院长潘俊伸表示，急性过敏症患者在接触或食用到过敏原后，免疫球蛋白IgE会立即反应，如皮肤起疹、红肿、发痒等症状，但慢性过敏让人难以发现无明显症状，因为慢性过敏的免疫球蛋白IgG造成的延迟性反应，在患者接触或食用到过敏原后的4至72小时内才会发生，较容易被忽略。
▲荣新诊所副院长潘俊伸。（图／记者严云岑摄）
潘俊伸说明，现代人外食居多，饮食习惯容易偏差，摄取单一方面的食物，或吃进过多加工食品；加上蔬菜、水果摄取严重不足，肠道黏膜产生发炎反应，改变了肠道上皮细胞的通透性，可能会造成免疫球蛋白发生延迟性反应，加重慢性过敏的症状。
慢性过敏会对身体产生许多负面的影响，症状由轻微的荨麻疹到严重如气喘发作都有可能。其他常见的症状包括偏头痛、失眠、疲劳、喉咙发炎、肠胃发炎、肠躁症、关节疼痛、泌尿道感染、焦虑、注意力不集中，甚至体重过重等。
▲现代人外食居多，可能长期慢应过敏却不自知。（图／记者严云岑摄）
至于慢性过敏该如何治疗？潘俊伸提出，可依患者慢性食物过敏检测的结果，以排除、替代、补充、修复「4R」的概念治疗。依严重程度停用引起过敏的食物1至6个月，提供适当的食物轮替建议，补充消化酵素、鱼油及适合自己的益生菌，修护肠道上皮细胞，以减少过敏的反应及症状。
最后，潘俊伸提醒，倘有疲劳、注意力不集中，身体检查一直找不出问题，可考虑慢性过敏的可能，慢性过敏的治疗需要长时间至少6个月以上，建议依照医嘱耐心调整生活饮食习惯，配合适当营养素补充，才能逐渐改善不适症状。