面条Q弹、卖完就收！台北「柳家凉面」凌晨1：30开卖
▲榨酱凉面（中）$55，口味较重，如果想加很多麻酱的话，可以在一旁的酱料区取用。（图／小美叮叮-旅游看世界提供，请勿任意翻摄以免侵权）
天气这么热，什么都吃不下，完全没胃口啦！台北光复南路上的「柳家凉面」，至今已传承50多年，一般时间吃不到，只有在凌晨1:30才会开始营业到早上8:00，即便在深夜时段才会开店，但生意依然超好，店内几乎没有空位，小美叮叮-旅游看世界就在《旅游超爽的！》社团中分享给大家这间宵夜限定的美味凉面。
▲柳家凉面至今营业50年，只在凌晨1:30开卖到卖完为止。（图／小美叮叮-旅游看世界提供，请勿任意翻摄以免侵权）
「柳家凉面」创立于1963年，至今营业已55年，在凌晨1:30开卖，是台北人的限定宵夜，虽然营业时间非常晚，但仍旧吸引许多夜猫子光顾，几乎座无虚席。而柳家凉面分为室内及室外座位，用餐环境整洁明亮，室内也有冷气可以吹，可以舒服凉快的吃凉面。
▲柳家凉面虽然凌晨才开始营业，但仍旧吸引许多夜猫子光顾，再晚都要吃凉面！（图／小美叮叮-旅游看世界提供，请勿任意翻摄以免侵权）
▲柳家凉面菜单，汤类有多种选择，还有猪肝汤。（图／小美叮叮-旅游看世界提供，请勿任意翻摄以免侵权）
柳家凉面分为原味以及榨酱凉面，原味较为清淡，只有麻酱跟小黄瓜，而榨酱口味则较重，多了蒜泥跟榨酱，凉面吃起来面体偏Q，富有嚼劲，店家也在室内设置酱料区，可以让民众自行取用，看要加多少麻酱都可以！小美叮叮-旅游看世界也建议大家点颗荷包蛋，将蛋液戳破和凉面搅拌在一起，吃起来的滋味超迷人！
▲原味凉面（中）$50，只有小黄瓜跟麻酱，口味较清淡。（图／小美叮叮-旅游看世界提供，请勿任意翻摄以免侵权）
▲面体偏硬，口感吃起来Q弹有嚼劲。（图／小美叮叮-旅游看世界提供，请勿任意翻摄以免侵权）
▲宵夜好伙伴「荷包蛋」$15，蛋白煎的香脆，蛋黄一戳就破，超适合和凉面拌一起。（图／小美叮叮-旅游看世界提供，请勿任意翻摄以免侵权）
除了凉面之外，柳家的汤类更是有多种选择，像是最基本的味噌汤、紫菜蛋花汤等等，甚至连猪肝汤也有，其中最受欢迎的就是「三合一味噌汤」，里头有香菇贡丸、蛋花以及些许葱花，喝起来十分轻柔，非常适合在享用完凉面之后，喝碗蛋花汤，解掉口中的腻。
▲三合一蛋花汤$50，里头有香菇贡丸、蛋花以一些葱花。（图／小美叮叮-旅游看世界提供，请勿任意翻摄以免侵权）
柳家凉面
地址：台北市松山区光复南路21-1号电话：02-2763-4573营业时间：01:30（凌晨）～08:00（早上）周一公休