你还在担心食品安全问题吗？ 掌握关键二点 让你食在安心
▲民众对于挑选饮品总是心存疑虑，其实选有食品相关认证的产品，才能确保其品质。（图／业者提供，下同）
2014年台湾发生食安风爆，让不少民众至今仍处于食品安全疑虑的低气压中，虽然新政府上任之后，蔡英文总统曾于日前公开表示，要加强各部会的食安作为，拟在明年度提高五成的食安预算，不过在此之前，你知道怎么确认安全的食品吗？
如何挑选安全的食品其实是门很大的学问，关键有二点，一是检查产品是否有食品相关的认证标章，以鲜奶为例，在选购时就应该看清是否有三大标章认证-TQF、CAS、小牛标章，这些标章都须经过层层查核与检验，取得相当不容易，代表了品质绝对让人安心。
二是选择有信用的知名大厂，大厂资源足够，也有专业的人员在把关，从原料采购到生产设备杀菌包装等等的流程，都有严格的控管。
▲大厂资源足够，有专业人员把关，对流程有严格的控管。
有鉴于近年来国内接连发生重大食安事件，光泉于2016年初投入巨资成立食安实验室，旨在一般品管检验之外，能够扩充自主检验的项目，如农药残留、动物用药残留、重金属、塑化剂、三聚氰胺、霉菌毒素等，以国际级实验室品质的管理标准，购置先进的高阶检验仪器，强化原料及成品的品质，为消费者的健康做进一步的把关。
然而不仅只注重检验的品质，连实验室的设计规划、人员的训练等，都需确保符合国家标准。并期以未来1年能获得TAF ISO 17025 实验室认证，未来2年拿到卫福部TFDA实验室认证为目标。
▲食安实验室设立以符合国家级实验室的标准进行设计，并采用最先进的高阶精密检验仪器，与受过最专业的检验技术人员。
良心已经不是随便喊喊的口号，光泉认为，食品安全品质关系国计民生，作为食品制造业者，为消费者提供安全、营养、健康的产品绝对是义不容辞的责任。