10大食品最易让人生病 你还在乱乱吃？

腌渍食物钠盐含量高，常常进食会造成肾脏的负担加重，增加高血压的风险。（达志影像/shutterstock)

油炸食品能量密度高，常吃会肥胖；含有较高的油脂和氧化物质，是导致高脂血症和冠心病的最危险的食品。（达志影像/shutterstock)

都说食材新鲜者最佳，但日常三餐要在家料理，现实不容易做到，也因此市面出现许多可以快速满足食欲的果腹之物，而这些食物对健康的影响也有待商榷。陆媒《人民网》盘点10种最容易让人生病的食物，来看看你是否误踩雷而常吃了那些东西。

油炸食品

油炸食品能量密度高，常吃会肥胖；含有较高的油脂和氧化物质，是导致高脂血症和冠心病的最危险的食品；在油炸过程中，往往产生大量致癌物质。有研究显示，常吃油炸食物的人罹癌的发病率远远高于不吃或不吃的族群。

罐头类食品

不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中营养素都遭大量破坏，且其所含蛋白质常出现变性，因而大幅降低消化吸收率。另外，很多水果类罐头含有较高糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率大为增高，可在进食后导致血糖快速攀升，胰腺负荷大为加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。

腌渍食品

在腌渍食品的过程中需要大量放盐，这导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌渍食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌渍过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，故常进食腌渍食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。

加工的肉类食品

这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过多，造成血压波动及肾功能损害。

肥肉和动物内脏类食物

肥肉和动物内脏类食物虽然含有优质蛋白质、维生素和矿物质，但大量的饱和脂肪酸和胆固醇，已成为引发心脏病的最重要膳食因素。长期大量进食动物内脏类食物，可以肯定会大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤（如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。

奶油制品

奶油制品的能量密度很高，但营养素含量并不丰富，主要为脂肪和糖。常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会引起食欲降低。高脂肪和高糖分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反

泡面

速食面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质的一类食物。盐分含量高会增加肾负荷，升高血压；另一方面，含有一定量的反式脂肪，对心血管有相当大的负面影响。加上含有防腐剂和香精，对肝脏有潜在的不利影响。

烧烤类食品

烧烤类食品含有强致癌物质3，4-苯并芘。仅此一条，就足以警示人们对烧烤类食品退避三舍。

冷冻甜点

冷冻甜点包括冰淇淋、雪糕等。这类食品有三大问题：因奶油含量较高，易导致肥胖；因糖分含量高，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。

果干、话梅和蜜饯类食物

这类食物含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺，形成潜在的致癌物质亚硝酸胺；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。