喝饮料的人有福了！益生菌帮你吃糖 明道中学夺MIT金牌
▲明道中学夺国际基因工程竞赛iGEM金牌。（图／翻摄明道中学脸书，下同）
爱吃糖的人有福了！台中明道中学团队研发出「Sugar Crush──会吃糖的益生菌」，在享受含糖的美食之后，能让细菌吃掉摄取的糖分，细菌再自杀、排出体外，还能改善肠道内的环境酸碱度，维持消化系统的健康；获得国际基因工程生物竞赛1面金牌、2项特别奖的殊荣！
明道中学特聘教师陈沛鸿博士是团队的指导老师，为了解决台湾近几年肥胖、糖尿病人年轻化，还有糖分摄取过剩的问题，他们挑选人体内的「嗜酸乳杆菌」进行基因改造，在肠道吸收糖分前先给乳杆菌分解；「基改之后，细菌吸收糖分的效能至少增加2成以上，有吃糖的快感，但又不会吸收过多糖分，细菌吸收过多后还能自动死亡、排出体外！」
含糖饮料「禁入校园」掀起一阵讨论，彰化县3月率先开始用「行政命令」来规范，国民党立委蒋乃辛等人也在10月提案，希望高中以下学校「全面禁售高盐、高油、高脂、含反式脂肪的食物，以及含糖饮料」，未来连家长煮的红豆汤也不能带入学校；但消息一出，引发学生一片哗然，还有不少网友讽刺「越禁止我就越想喝！」号召大家下课一起去买2杯来解馋。
不过除了台湾的肥胖、糖尿病人有年轻化的趋势，iGEM团队队长、高二的黎聿腾说，根据统计，全球每年有1700万人因肥胖、糖分过剩引发的相关疾病而死亡，但人类又喜欢糖分带来的幸福感，「所以我们想提出一个两全其美的方法」；18个同学针对大肠杆菌和乳酸菌萃取DNA，进行基因增殖、转移，再培养，1年半的努力也得到最佳结果，并得到国际肯定。
▲一天一杯含糖饮料，容易造成肥胖等疾病。（示意图／记者许力方摄）
国际基因工程生物竞赛（International Genetically Engineered Machine Competition, iGEM）是由美国麻省理工学院（MIT）举办，包含大学跟高中团队都能参赛，目的是为了培育新一代的合成生物学、基因学的人才；从2004年开办以来，每年都有上百队参加，今年高中组有11国、44个团队，明道中学获得「金牌」和「最佳应用设计奖」、「最佳基础基因元件奖」2项大会特别奖。
明道中学表示，2014年成为台湾高中第一个参加的团队，校内有媲美大学等级的分子生物学和基因工程专业实验室与设备，还有熟悉合成生物学的陈沛鸿担任老师，平常也会跟阳明大学、交大、中山医大等学校合作，才能有这样的成果；学生还向食工所和食药署了解基改食品的上市方法、向医师跟营养师咨询食品安全，透过问卷、街访等方式希望改善专案，未来或许能成为「真正上市的」吃糖益生菌食品，请大家期待！