年产1万瓶1公升鲜乳！ 台大牧场获「乳牛奥斯卡」奖
▲台大牧场是学校的热门景点，生产的鲜乳更是明星商品。（图／资料照）
台大动物系的「台大牧场」一直是学校的热门景点，不但可以看到学生帮乳牛洗澡的景象，生产的鲜奶更是学校的明星商品，一上架就引发大排长龙的抢购；除此之外，牧场更有好几头产乳量大的「天吨牛」，其中一头更获得今年「高繁天吨牛奖」，荣誉等于乳牛界的奥斯卡。
农委会每年都会举办天吨牛评选，评选项目分成乳量乳质、体型、体细胞数、高繁殖、产犊顺、易怀孕、好挤乳等7项，其中最重要的是，开始测乳后年产量能达到10公吨（Ten Tons）、换算下来每天可产超过30瓶960毫升的鲜乳，因此配合英文谐音取名「天吨」；而从2015年开始颁发的高繁天吨牛奖，除了必须要是天吨牛外，再加上具有三代系谱、至少11次测定产乳量纪录及成功3胎次以上，才能成为「奥斯卡乳牛」。
▲台大牧场1头牛获选「2017高繁天吨牛奖」。（图／翻摄台大粉丝专页）
台大表示，台湾乳牛以荷兰牛为主，身为温带动物却能在台湾湿热气候下产出高乳量，除了提供干净营养的豆科和以优质干草、甜燕麦、苜蓿草、百慕达草混合的禾本科牧草、增加营养之外，高繁牛一天也比一般牛多吃2~3公斤以豆粉、玉米粉制成的高营养精料，整个养牛团队更导入新技术与设备，加装风扇、洒水降温，增设电动体毛刷抓痒、铺上软垫减少蹄病等。
3年来，透过畜牧与兽医人员的合作，定期健康检查、生理监控，让乳牛成为「最幸福的牛」，乳量也成长230%，再加上配合把关牛只的配种经历，透过人工观察、计步器等方式来预其发情期，提高繁殖力，也让这座70年的「老字号牧场」成功夺下这项奖项。
目前台湾天吨牛有2063头，牧场所在地以彰化、台南、屏东为主，且多是私人牧场，台大动物科学技术学系主任丁诗同表示，台大牧场身为教学场，能够获得这样的殊荣非常高兴，也非常不容易；但高品质的鲜乳深获民众喜爱，还是一罐难求。不过受限牧场管理人力、废弃物等规定，仅能饲养50头乳牛，提供确实有限，只能请民众多担待。