培根不是肉？玉米不是蔬菜？营养师揭4大真相众人惊呆

早餐中常见的培根原来不是肉？营养师揭4大真相让众人惊呆。(示意图/达志影像)

培根是许多人早餐中的常见食物，一般认为培根属于肉类，甚至认为是可摄取蛋白质的来源，不过营养师表示，其实培根不是肉类，而是油脂类，并揭穿4种最容易被搞错的食物分类，真相曝光让一堆人惊呆，原来一直在吃油！

营养师林俐岑在粉专指出，近日在帮月子中心看菜单，和厨师讨论菜色时才知道，原来很多人都搞不清楚食物分类，包括培根不是肉类、玉米不是蔬菜、青豆仁不是豆类也不是蔬菜，而酪梨则不属于水果类。

林俐岑解释，培根的油脂比例高达9成，又以饱和脂肪居多，属于油脂类，不属于豆鱼蛋肉类，摄取过多容易造成血脂异常等健康问题；玉米含有丰富的碳水化合物，所以是属于全榖杂粮类食物，玉米笋才是就属于蔬菜类。

常见三色蔬菜中的青豆仁，因为碳水化合物含量高，因此属于全榖杂粮类，不是豆鱼蛋肉类，也不属于蔬菜类；至于酪梨由于富含不饱和脂肪、维生素A、E、多种矿物质及微量元素，不属于水果类，而是油脂类，每40公克的酪梨为一份油脂的分量，吃过量还是会胖。

真相曝光让一堆人意外，原来一直在吃油，林俐岑提醒，食物分类和植物不同，是依照它的营养素来分，许多想减肥的人，因搞不清楚食物分类而吃错或吃过量，不仅体重降不下来，甚至还可能吃出高胆固醇。