全家抢攻健康舌尖商机 叶荣廷：Clean Label创造超过50亿元营收
▲全家便利商店董事长叶荣廷今（13）日表示，目前通过Clean Label少添加标示认证的成品达230项食品，近一年来已创造超过50亿营收。（图／全家提供）
少添加食品是门好生意！全家便利商店去年成为首家导入Clean Label洁净标示认证的大型连锁业，董事长叶荣廷今（13）日表示，目前通过Clean Label少添加标示认证的成品达230项食品，创造超过50亿营收，显示真食物、更加自然的健康饮食成为舌尖新趋势。
根据东方线上「2019台湾消费者饮食行为市调」显示，在食安风暴后，超过9成消费者重视饮食少添加、无添加，但却只有不到2成的消费者可以买到所需要的少添加食品，高达8成受访民众甚至愿意多花一成以上的费用购买少添加、无添加商品，从需求缺口来看，带动商机可期。
▲为掌握舌尖上的健康商机，全家自去年导入Clean Label洁净标示认证，今年扩及鲜食品类，目前已通过Clean Label标示评鉴的产品已超过230项。（图／全家提供）
为掌握这股舌尖上的健康商机，全家自去年导入Clean Label洁净标示认证，从自有品牌FamilyMart Collection国产100%符合，到今年扩及鲜食品类，目前已通过Clean Label标示评鉴的产品更已超过230项，食品种类涉及三餐主食、面包甜点、饮料、零食等共十三类。叶荣廷指出，全家自去年号召超过百家厂商参与第一届Clean Label少添加食品产业联盟，至今总计已有31家供应商伙伴，如南侨油脂、可果美等共襄盛举，为了加速削减添加物的目标，「全家」自主盘点鲜食主要使用的800种原物料，全数以Clean Label认证的规范水准为依归，预计至今年底，将会有近600种原物料可全数比照Clean Label标准。
▲全家便利商店董事长叶荣廷（图中）表示，目前通过Clean Label少添加标示认证的成品达230项食品，近一年来已创造超过50亿营收。（图／全家提供）
依据全家统计，自去年10月累计至今，Clean Label洁净标示产品已为「全家」创造超过50亿元营收；分析Clean Label少添加销售排行榜，又以面包类、蜂蜜水系列及奶茶表现最为出色，面包人气冠军为匠土司夹心系列，今年度累积至10月份已卖出800万个，堆叠高度相当150座101大楼。
另外，今年7月份推出的金色三麦联名炖饭，也创下每分钟卖7个的佳绩。销售数据显示，少了添加物，食品口味不减，一样可做出顾客喜爱的产品，少添加也可以是门好生意。
财团法人食品工业发展研究所(食品所)所长廖启成也表示，全球货架上Clean Label产品已经取代6%-10%的现有产品，预计3年内，替代率将达到30%，成长至少3倍，消费者追求健康且安心的生活需求将持续增加。
依据财报，受惠于本业便利商店整体表现稳健，既存店日均销售成长2.5%，来客数也同步成长，全家便利商店今年前三季合并营收576.17亿，年增8.1%，税后净利为14.04亿，较去年同期增6.18%，归属母公司净利13.49亿，较去年同期成长7.21%，每股盈余6.04元，较去年同期增加0.4元。