「全身霉菌的干鱼」煎酱油照吃 婆婆「不会坏」逻辑让她吓晕
▲食尚夫妻对比祖孙三代的食物吃法。（图／食尚夫妻提供，下同）
俗话说「家有一老，如有一宝」，但长辈们的关爱虽然是好意，有时候一些「传统美德」却让人吃不消。「食尚夫妻」就表示，在古早时期的物资匮乏，让长辈们养成节俭的习惯，但听到「冰箱的东西过期没关系」还是会忍不住说「细菌还是会繁殖啊！」网友们也表示「长辈们真的都觉得冰箱东西不会坏」。
食尚夫妻说，家里有长辈的人一定懂下面这种情况，当阿嬷悠悠回忆起「小时候能吃到苹果是极高奢侈的享受呢」的时候，对食物那种「强烈执着」真的不是凡人所能比；但是身为孝顺的儿女，还是要让长辈了解，过分节俭、吃坏身体的情况，不但会花更多钱，失去健康更是难以计算的。
「发霉的地方切掉就好！」当长辈拿着已经长出霉菌的水果、地瓜或是马铃薯、准备切掉发霉部分继续吃时，大家一定要记得「快阻止！」食尚夫妻说，只要我们肉眼看到的「发霉」，其实霉菌菌丝就已经完全发展成型了，即使挖掉腐烂的那部分、周围，但食物本身还是有许多肉眼看不见的霉菌、霉菌产生的细胞毒素就在扩散，所以面对发霉的食物、特别是「水果类」，最好的方法就是「赶快丢掉」！
食尚夫妻也笑说，「据说每个人家中都至少有一位长辈效法神农氏的精神！」长辈们对冰箱的信心非常高，完全相信只要放进去，东西就不会坏，就算是「过期3年的泡菜」都可以继续吃；但其实「含有蛋白质的食物很容易变质」，只要一变质，就会有金黄色葡萄球菌、贺氏菌会让人拉肚子，坚果类容易有黄曲毒素、含水的食物也容易生出霉菌，毕竟冰箱只是「延缓」，并不是「完全隔离」，还是要随时注意食物日期！
不过有网友表示，长辈都是走「眼不见为净」取向，像她就看过婆婆拿出「一只全身都是霉菌的干鱼，把霉菌刷掉，煎酱油一样吃到完为止」，让她直接吓晕；还有网友说，阿公阿嬷的冰箱打开来「都很恐怖呀～每一罐、每一袋都很有历史！」许多跟屋龄相当的料理包还在角落，真的让人「不想再多看一次！」
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