让包心粉圆更迷人的关键是焦糖　独家配方不贩售

文、图／小盛

花莲正宗包心粉圆的焦糖虽然甜度高，但那迷人的香气却是让人难以招架，本以为五霸焦糖包心粉圆已经够好吃了，但是正宗焦糖包心粉圆却是让人惊叹的滋味，是唯一仅有让我吃了之后还会想续碗的念头的冰品。

位在花莲博爱街的这间正宗包心粉圆专卖店其实就位在知名的五霸焦糖包心粉圆隔壁，本以为这间紫色招牌的正宗包心粉圆专卖店跟罗东的包心粉圆有关莲，但朋友说花莲这间跟罗东的是不一样的，只能说为什么包心粉圆都要用紫色招牌让人误会呢？

造访正宗包心粉圆专卖店是总共两次，第一次晚上造访时人潮多到爆炸，虽然如此但还是远远比不上五霸的人潮，虽然排队的人很多但其实翻桌率算是很快，所以我没其实没有很久就等到座位入座呢。

这间包心粉圆算是最早的包心粉圆，甚至比五霸还要早，墙上满是顾客的涂鸦以及媒体采访过的痕迹也说明了正宗包心粉圆专卖店是很受欢迎的，但是现在的人潮已经完全败给隔壁的焦糖五霸包心粉圆了XD

包心粉圆，包心粉圆为了不影响粉圆的口感，会将粉圆与冰分离，而淋上满满的炼乳以及焦糖的冰看起来就十分诱人，而在店内用餐，焦糖跟炼乳是可以免费加，因此吃这包心粉圆我都有另一个新吃法。当我吃到第一口正宗焦糖时觉得这味道惊为天人，虽然炼乳甜度甜了些，但是那焦糖略带点苦味的极度浓郁香气却是最吸引我的元素，因此有别于一般剉冰的吃法，我吃正宗包心粉圆都会只吃表面，等到上层的焦糖冰全吃完后，下层的清冰再加一次焦糖炼乳，因为这焦糖炼乳真的太诱人，极度的吸引我。

正宗包心粉圆内除了粉圆之后就是芋圆了，因此第一次时就点了芋圆来尝试看看，第二次则是直接点粉圆就好，芋圆与地瓜圆的口感札实有劲，水准还算不错；包心粉圆的部分，这间包心粉圆不像五霸有多种口味的包心，只有最传统的那种，粉圆吃起来很滑嫩，跟冰放在一起食用之后，口感变的外Ｑ内软，跟浓郁的焦糖气味非常合搭，这就是包心粉圆的灵魂所在。

正宗焦糖包心粉圆真的是让我到现在还会怀念的好味道，甚至比五霸更加想念，虽然甜度很高这点可能会让某些人没那么喜爱，但是焦糖却是无人能敌的，而且我吃完之后竟然还会有股冲动想吃第二碗XD，不过后来考量到体重只好第二天再来吃，而朋友则是吃完之后想跟老板买焦糖就好，但被老板拒绝，因为老板说这焦糖是他们辛辛苦苦地炒出来的，绝不能贩售，因此要吃到这超好吃的焦糖的话，就只能来到花莲的正宗焦糖包心粉圆专卖店来享受一番，而两间包心粉圆我觉得各有千秋，水准也都很棒，但尝过之后觉得五霸的创意取胜，但这间炒焦糖的功力就真的是真材实料的功夫了。________________________________________正宗焦糖包心粉圆专卖店地址：花莲市博爱街163号电话：(03) 833 3238营业时间：11:00~23:30

小盛的流浪旅程

每一趟流浪、每一次旅程都是为了追寻，虽然自己也不清楚追寻的是甚么，但最后能获得的却是比自己想像的更多，因此我的流浪旅程将会持续不断地走下去。