「神秘迷你超市」偷偷曝光！中热美只要15元还有熟食三宝
▲「全联mini轻超市」已有四家店开始营业。（图／业者提供）
全联筹备多时的小型超市已偷偷曝光了！为加速展店达年底一千店目标，全联小型店最近陆续开幕，其取名为「全联mini轻超市」，主打贩售「熟食三宝」如烤地瓜、蒸玉米、茶叶蛋，以及现烤面包和咖啡等商品，其中热美式最低只要15元就能买到，CP值超高。
目前「全联mini轻超市」已有四家店，分别为信安店、建国路北店、文山华固店以及新竹竹北店等，营业面积约80至100坪、贩售约3500至4000项商品，内部着重快速消费品，尤其以生鲜跟多样化熟食为主打，让上班族或小家庭能买回家用餐。
全联指出，小型店初期先瞄准都会商圈，但目前都还在测试商品结构中，而现阶段观察消费者反应，对生鲜商品需求较高，反应也很好。后续也会在不同商圈拓展小型店，像是商业区、住宅区等，因应不同商圈需求调整商品结构。
除本周再展5店达950家门市外，全联预计将下来应会靠着小型店达到全台1000店目标。另外，全联日前也进行APP改版计划，目前已完成第一阶段优化，让会员卡虚拟化可查看点数、扣点以及储值金额等，而后续也将导入支付功能，甚至还会有记帐、食谱等特殊内容，不过实际上线日期未定，预计明年上半年可正式对外亮相。
至于被网友称为「现代版柑仔店」的美廉社，日前也开了超商结合餐厅的新店型「美廉城超SimpleCITYMart」，锁定20至30岁年轻族群，主打贩售现点现做餐点，例如三明治、便当，甚至连现榨精酿生啤酒都买得到，价格落在100元～200元间。
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三商家购表示，美廉城超目前已有两家门市在试营运，其中一家座落于内湖瑞光路上，占地70坪、40席座位，零售区、餐饮区各半，除了贩售食品、饮料、面包、零食共1200支商品外，主要以主厨特制40款异国餐点、饮品为主打，期望以现点现做餐点与超商做出市场区隔，预计一天可卖出100～200个便当，未来还会加卖烤番薯、披萨、即食水果等，期望单日业绩达5万元、餐饮占60％。
另外，台北捷运忠孝新生站日前也已开出6坪的体验店，同样有贩售现点现做三明治、咖啡等，不过目前还尚未看出营运成效。三商家购指出，「美廉城超SimpleCITYMart」店型可放大或缩小，但地点都会以有上班族的族群为主，而且一定都会卖现点现做餐点、饮品，并绝不会贩售微波食品，目标明年底开到20家、5年内开200家。