廖慧珍过年卖卤味人气旺 当活招牌还要通报客人躲警察
廖慧珍是家中店面的活招牌。（艾迪升传播提供）
廖慧珍今年农历年忙到不可开交，不像一般人可以好好休养生息，她每年过年必返回恒春老家，帮忙家中「乡村冬粉鸭」生意，担任一年一度的「门面担当」，她笑说：「开玩笑，很多人都看准我一年回去一次，特地去捧我的场呢！」但门面不好当，她今年除了要维持人龙秩序，频劝告「排队、排队」，三不五时还得高喊「警察来了，快挪车」，忙到一整天只能吃一碗面。
廖慧珍自出社会后，每年过年都回恒春帮忙生意，今年也不例外，除夕前就连夜开车南下，还把整台车塞满食粮，她解释：「我的行李只有一点点，全部都是亲戚们开出的菜单，要我从台北买回去。」有一年车上有30条大蒜面包，还有好几包麻辣锅汤底，整台车溢出浓稠的怪味，她笑说这就是标准的五味杂陈。
家中生意好，特别越到过年越是座无虚席，除了外地游客，返乡游子常指名要吃她家特制的各式卤味。生意好，廖慧珍跟着忙进忙出，她常常短袖短裤加个围裙，就上场帮忙，「我最怕那么邋遢还有客人要求合照，我也不好意思拒绝，只好强迫客人手机一定要开美肌」。她一路从下午忙到半夜，有时候一整天就只能偷闲吃一碗杂烩面，忙得不可开交。
她每天要面对的客人百百种，甚至有外国观光客慕名而来，她自夸：「不是开玩笑，碰到外国人，我的肾上腺素喷发，英文、日文、韩文都没问题啦。」但她最头痛贪小便宜的客人，「有的客人会趁人多，偷偷的吃完就溜走，还有人喜欢吃我们家特调辣椒酱，竟然带密封罐要来偷装带走」，她说这时就得一心多用，绝不能让奥客得逞。除了招呼客人，她近年还解锁指挥交通新技能，她解释：「因为客人一多，有的客人会路边临停，造成交通堵塞，我只能跳下去帮忙疏通车流，不要造成邻居的困扰，有时候看到警察来，还要冲进店内喊『警察来啦！快把车开走』。」
廖慧珍每年回老家帮忙，吸引不少粉丝算准时间到店捧场，就为了一睹偶像，久而久之每年过年俨然变成粉丝见面会，廖慧珍感动粉丝们的相挺，她臭屁表示：「我服务好，还会主动招呼不知所措的客人，久而久之客人也变粉丝。」她笑说不少粉丝见到她本人都忍不住惊呼「本人好瘦」，她暗爽之余也调侃粉丝：「要换电视了啦，不要一直看宽荧幕的，我本人比较瘦啦。」