圣地牙哥米其林三星甜甜圈 自创韩国泡菜培根口味

游牧甜甜圈充满创意。(图/nomaddonuts.com/)

文/丽塔独立甜甜圈品牌「游牧甜甜圈」Nomad Donuts在今年九月于圣地牙哥的北部公园区(North Park)开了新店,值得令人注意的是各种特殊的口味,像是蜜糖薄荷覆盆子起司蛋糕百香果酱等等。

「游牧甜甜圈」的创办人Brad Keiller在寂寞星球上面表示,甜甜圈的概念根基旅行,也因此口味上面是来自于世界,而他的伙伴米其林三星糕点主厨异国美食是甜甜圈口味的灵感,像是在吃完韩国烤肉后,他们就研发了一款蜂蜜芝麻姜汁,上面佐泡菜培根。像这样多层次口味的甜甜圈,还有白巧克力薄荷搭配青椒丝口味。每一种甜甜圈,都是一场味觉体验之旅。

▲圣地牙哥游牧甜甜圈每一种口味都是惊喜。(图/nomaddonuts.com/)

「我们想要的是一种国际性的口味」,创办人表示这是游牧甜甜圈的初衷。店里商敏都是利用特殊的制作方式,像是炉烤焙果就是在蜂蜜水中煮过,然后表面也上蜂蜜,然后才在炉火中烘烤。

游牧甜甜圈目前也正在努力地与圣地牙哥当地的独立酿酒厂合作,希望推出甜甜圈搭配啤酒这样的新创意

圣地牙哥游牧甜甜圈地址: 3102 University Avenue.