Afternoon Tea超人气蛋糕卷是它　粉丝叹息以后吃不到

▲Afternoon Tea人气第一的香蕉奇异果蛋糕卷。记者黄士原／台北报导、摄影

Afternoon Tea传出与统一超合约到期后撤出台湾，消息传出后让许多粉丝好婉惜，直说如果品牌撤出台湾，以后就吃不到超人气甜点「香蕉奇异果蛋糕卷」。这款蛋糕卷是Afternoon Tea成立以来人气不坠的蛋糕，在日本与台湾销售都是第1名，台湾一年可以卖出10万片。

为了保持新鲜口感，香蕉奇异果蛋糕卷都是当天早上现做，Afternoon Tea统一时代值班经理陈俞静表示，其鲜奶油除了使用法国AOC产区认证的顶级依诗尼鲜奶油之外，还拌入手工切碎的杏仁与白巧克力碎片，多层次的口感中带有杏仁的香气与白巧克力甜味，陈俞静还说，鲜奶油是不加糖，吃起来很清爽。

至于海绵蛋糕与众不同的地方是拌入坚果粉制成，开始制作蛋糕卷再抹上鲜奶油衬底后铺上满满的香蕉与奇异果。除了内馅有水果之外，在蛋糕卷上还会铺上香蕉、奇异果与覆盆莓，香蕉还会沾上白砂糖后用火枪烧炙，产生焦脆口感。由于焦脆口感无法久放，陈俞静说，他们通常是早上先做一批，下午再做另外一批。▲栗子甜薯蒙布朗蛋糕。

除了香蕉奇异果蛋糕卷，陈俞静说店里的栗子甜薯蒙布朗蛋糕人气也很高，跟一般的蒙布朗蛋糕不同，是整块大方型蛋糕切成小块蛋糕，制作时会在巧克力蛋糕醒轻拍白兰地酒酱，内馅是栗子丁与日光地瓜泥，上头再挤上满满的栗子泥，并且点缀蜜渍栗子。

香蕉奇异果蛋糕卷：单片170元／整卷850元(5人份)栗子甜薯蒙布朗蛋糕：（单片170元）▲Afternoon Tea统一时代店。