数百人抢报名争取「黄豆油大师」荣耀 专业证照让你职场「油」刃有余
▲ 台湾首度举办黄豆油大师检定测验 。（图／美国黄豆出口协会提供，下同。）
在经济不景气的年代，有张证照就是专业与前景的保证书，更能为职场竞争力加分！咖啡、品酒、调饮等认证已蔚为流行，现在全球疯迷的还有最新最热门的「黄豆油大师检定」，台湾不落人后，即将于9月5日假北科集思会议中心举办首届的「黄豆油大师检定测验」！有关油品师专业检定，过去虽有橄榄油品油认证，但黄豆油大师检定测验还是台湾第一次举办，引起食品、餐饮、营养等各方专业领域的关注，甚至在报名启动之初，就已有数百人挤至网站报名！
为提升台湾业者对于黄豆以及黄豆油的深度认识，美国黄豆出口协会与台湾区植物油制炼工业同业公会联合主办「黄豆油大师检定(Soy Oil Master)」，透过检定测验与认证，培养自身在产品面的专业技能，未来更可以更精准的方式让消费者认识黄豆及黄豆油的各项知识。
首届「黄豆油大师检定测验」，吸引榨油业、食品业、餐饮业、政府公部门、大专院校、研究所、医院、营养机构…等参加，包含榨油业者代表、食品技师、产品研发人员、餐饮人员、品管员、研究员、营养师等报名参与；而国内知名榨油大厂也均派员报名参加。
▼ 多家业者报名参加，10月初揭晓最后结果。
日韩引起不错回响 台湾首次举办
活动主办单位之一，美国黄豆出口协会驻台代表林裕祥表示，黄豆油是现今国产植物油最大宗，台湾一年进口约250万吨的黄豆，主要来自于美国，而其中75%作为黄豆油提炼。
林裕祥说，黄豆油大师检定在世界各国陆续举办，例如韩国、日本等都引起不错的回响，这次则是第一次在台湾举办，报名非常踊跃，但因名额有限仅能接受100名参与测验，也对未能报名成功者相当抱歉，下次拟扩大规模举办。林裕祥表示，本次举办黄豆油大师检定测验，就是希望能够借此来宣传黄豆与黄豆油的食用价值，提供如营养成分、黄豆油制造过程、油脂特色等专业知识，让业者与消费者们都能有正确的油脂使用观念。
除了检定测验之外，主办单位也邀请黄豆专家--食品工业发展研究所朱燕华主任，深入剖析黄豆与黄豆油的食用价值，更教导大家如何选购黄豆油、使用及保存等知识。朱燕华说，黄豆油约含85% 的不饱和脂肪酸，大部分是亚麻油酸、次亚麻油酸与油酸，是人体必需脂肪酸，因此食用黄豆油对人体健康有极大助益。
主办单位预计将于10月1日举办颁奖典礼，邀请检定成绩优异学员至会场接受表扬，并颁发徽章与证书，更有机会至美国考察见习。
▼ 主办单位与学员合影 。