台北W饭店与TABASCO联手推快闪餐车　3款风味塔可都99元

▲台北W饭店与TABASCO联手推快闪餐车。（图／台北W饭店提供)记者黄士原／台北报导

台北W饭店与TABASCO联手推出「MILD TO WILD 辣么狂」主题餐饮活动，由台北W饭店行政主厨Joshua Marshall (马乔许)打造风味塔可，即日起至明（2019)年1月13日止展开为期三周多限定的「W TAIPEI x TABASCO辣么狂快闪餐车」活动，时间是平日下午5点至晚间9点，周末下午1点至晚间9点，地点在于台北W饭店一楼。塔可每份99元，饮品150元起。▲3款风味塔可都是99元。（图／记者黄士原摄）

来自于加州洛杉矶的行政主厨Joshua Marshall(马乔许)，特地为这次联名设计三款风格独具的塔可。BAJA STYLE FISH TACO下加州风味炸鱼塔可为加州经典作法，使用口感软韧的鲷鱼，炸过后外酥内韧，搭佐烟熏辣椒蛋黄酱与浑厚起司口感；而以墨式传统作法打造的TINGA DE POLLO TOSTADAS墨西哥辣味鸡肉玉米脆饼，塔皮炸过后酥脆，加上培根与牧人风味TABASCO辣椒汁煮黑豆，最后加入些许陈年起司丝增加浓厚口感。▲烟熏辣椒TABASCO巧克力塔。（图／记者黄士原摄）

YEN ROASTED DUCK TACO紫艳烤鸭塔可则是主厨结合在地食材，将台湾道地烤鸭搭配小黄瓜与梅子酱，客人可再依个人喜好选择加入不同风味TABASCO辣椒汁。

此外，除了三款风味塔可外，更带来一款「酸」、「甜」、「苦」、「辣」一次尝尽的「SMOKED CHIPOTLE CHOCOLATE TART FLAVORED WITH TABASCO CHIPOTLE SAUCE 烟熏辣椒TABASCO巧克力塔」：特选来自法国知名巧克力品牌，以浓度65%的黑巧克力为基础，加入些须白兰地与辣椒粉，再与TABASCO烟熏辣椒汁结合，最后加上主厨特制草莓带出甜与酸的口感。