台北营养午餐一天丢掉10公吨 花东厨余少孩童会打包回家
营养午餐浪费情形，也看出城乡差距问题！董氏基金会24日引用台北市餐盒食品商业同业公会统计数字，发现负责100所台北公私立学校的营养午餐，一天有10公吨的厨余量，推测原因可能是大锅菜不美味，加上孩子偏食，不过比起花东偏远地区学校，厨余量很少，甚至有打包回家的概念。
董氏基金会表示，台北市餐盒食品商业同业公会负责100所台北公私立学校的营养午餐，一天7万份餐平均每天可回收10公吨厨余，相当于1.7万盒营养午餐，如果家长一餐缴55元，那有93.5万元被用做厨余，平均一年消耗1.9亿元，而在台湾一年被浪费的食物，甚至可以堆成60座101大楼（以放入90公分厨余桶计算）。
营养中心主任许惠玉表示，台北市营养午餐的浪费情形，又比其他地区严重，「根据观察发现，花东偏乡地区的学校厨余量很少，而且推动有效善用、打包回家，在珍惜食物这件事情上，明显也有城乡不同。」 另外，会造成营养午餐浪费，一部分是因为受限于午餐成本，加上大锅菜的烹调难以兼顾美味。
另一个原因则是，国人的饮食教育不够透彻。尤其在台北等都会区，食物的取得比较容易，孩子又偏食挑食，都会造成不懂得好好珍惜食物。有业者认为，如果要降低剩菜比率，建议提升食材料理精致度和变化。董氏基金会也说，如果孩子不重视「吃健康的食物」的重要性，未来可能变成「胶囊世代」，罹患慢性病的机率也会增加。