台湾泰国宫保鸡丁料理碰撞　「腰果＆花生」甜咸对决

▲泰国宋卡师范大学33名不同学习领域学生，到屏东科技大学进行两周学术交流，今天结束合影。（图／记者陈昆福翻摄）

记者陈昆福／屏东报导

泰国姊妹校宋卡师范大学33名不同学习领域学生，到屏东科技大学进行两周学术交流，13日上午先在学校体育馆多功能教室进行泰式按摩结合运动健身的成果展示，再前往餐旅系实习餐厅举办成果展暨结训典礼，随后在泼水节兼参访行程结束课程，收获满满。屏科大罗希哲教育副校长说，宋卡游学团到校后，由休运系、餐旅系两系的同学担任学伴，与泰国同学互动学习，从过程互相了解；预计今年7月，学校交换学生前往泰国宋卡大学进行交流。

这次交流中，宋卡游学团学生在中餐课制作传统台湾小吃如米糕、炒米粉及宫保鸡丁等料理，泰生展现强烈学习力并常发问，如「为何要将米粉汆烫后再炒?」或是于制作完成后跟授课老师讨论做法跟泰式料理的差异，如「宫保鸡丁在泰国使用的是腰果而非花生且口味偏甜」等，令人印象深刻休运系则针对主动按摩及被动按摩两大方向，加入探索教育课程；在「肩关节松动术」、「推拿胸椎松动术」是为泰国没有的手法，最吸引泰生兴趣。结训典礼结合泰国泼水节活动，师长们齐坐一排接受泰生淋水在手上祝福彼此新年事事如意。在「泼水活动」中，同学们准备玩水器材，让全校师生体验大型的「玩水节庆」，祈求能将不好的事务都洗涤干净，一起迎接更美好的未来，并让泰生也能体验母国节庆。