Uber Eats大数据揭晓 疗愈美食、经典台味疫外夯

美食外送平台Uber Eats十日公布3至5月消费趋势报告，大数据显示，企业施行居家上班政策使住宅区午餐订单较商业区增加，同时防疫期间「疗愈美食」、「健康餐饮」与「经典台味」三种饮食订单也明显增加。

Uber Eats指出，火锅、牛排、美式速食、粥与鸡排名列疗愈系美食前5名；而最受欢迎的前五大餐点类别，珍珠奶茶与早午餐进入排行榜。台式、美式、中式餐饮为消费者每日不可或缺的食物，其中台式美味更在各地老味道餐厅加入之后，持续在疫情期间掳获消费者的心，各时段的订餐量都居高不下。

Uber Eats统计显示，外送台式美食中说，「台湾盐酥鸡」依旧是最撩人市井美味，美式餐点中的「胖老爹」与「小木屋松饼」异军突起。手摇饮料类别，「可不可熟成红茶」及「珍煮丹」人气红不让。中式料理则遍地开花，除了「鼎泰丰」夺冠，还加入了台中必吃城市美味「老向的店」、「偈亭泡菜锅」，以及桃园30多年在地美味「唐记米干新生店」。

在不分类的十大热门餐厅排行榜中，高达八间为经典台味料理，包含「鼎泰丰」、「台湾盐酥鸡」、「师园盐酥鸡」、「梁鑫鸡肉饭专门店」、「玉欣珍传统美食坊」、「老向的店」、「香香炒饭」及「金峰鲁肉饭」。

其中，「鼎泰丰」荣登最热门和成长最多的热搜美味餐厅，显示疫情期间，品牌忠诚和美味凌驾价格。

Uber Eats亦从热门餐点品项中发现最爱欢迎台味，在平台单量最多的餐点品项前十名当中，八样皆为台式美味，包含盐酥鸡、蒜味盐酥鸡、鸡肉饭和配菜、煎饺、小肥筒仔米糕、鸡腿饭及牛肉面。

当中的小肥筒仔米糕更为2019年必比登推荐夜市美食「大桥头老牌筒仔米糕」的镇店之宝，而疫情期间才首次加入外送平台就能有此表现，突显台式经典美味的吸金力。