王令麟最爱吃围炉年菜大公开　不藏私分享扬州名菜在东森独家开卖

▲「上汤狮子头」是名列扬州四大名菜的传统家常功夫菜，也是东森集团总裁王令麟每年团圆饭桌上的必吃佳肴。（图／东森购物提供，以下同）

记者洪菱鞠／台北报导

全家人过年聚在一起，就别再忙东忙西了，更应该好好享受难得的团聚时光！为了省下进厨房烹煮的时间，东森集团总裁王令麟大方分享他最爱的妈妈味，也是每年团圆饭桌不可缺少的重要佳肴「上汤狮子头」，这道名列扬州四大名菜的传统家常功夫菜，现在只要加热后就能即食享用，东森购物CH47特别推出「东森严选王奶奶传承上汤狮子头贺岁组」，让大家在家轻松围炉，享受美味年菜。

「王奶奶」功夫菜的创始人，正是东森集团总裁王令麟的母亲；孙子王辞杰与外孙女程耀仪为了传承奶奶的好手艺并延续记忆中的好味道，对「王奶奶上汤狮子头」这道料理苦心钻研，采纯手工制作方式，每一颗狮子头历经剁、切、泡、摔、硕、炸、炖、熬、干湿分离等9道工法，以及15个步骤，并耗时20小时用心制成，做工相当繁复。

用料方面，「王奶奶上汤狮子头」严选台湾国产猪的前腿肉，以2比8的肥瘦黄金比例完美调和，并添加莲藕，其脆又带糯性，让口感丰富又不突兀，尝起来弹牙滑顺；此外，为了确保每一颗狮子头都能吸饱以老母鸡与金华火腿熬制的鲜甜「顶汤」精华，特别加入吐司丁，不仅完整吸附汤汁，亦增添奶香气，是这道菜的一个小巧思。「王奶奶上汤狮子头」松而不散、入口即化，且汤汁饱满，每一口都能品尝到顶汤的鲜甜，对于王令麟来说，山珍海味都比不上这道记忆中的「妈妈味」。

▲东森购物CH47将于26日晚间10点推出「东森严选王奶奶传承上汤狮子头贺岁组」。

东森购物端出王令麟的「妈妈味」与会员分享，将于26日晚间22:00在东森购物CH47特别推出「东森严选 王奶奶传承上汤狮子头贺岁组」，并祭出超暖心优惠，一组4盒，包含狮子头与上汤，东森价只要1,580元，再加码送20%东森币，下单成功还能用100枚东森币抽iPhone 12 Pro Max 256G。