4年从月薪20K变千万年薪 小业务靠「憨胆」翻身一手打造饺子王国
今年2月，人力银行1111公布，台湾7成6的上班族有创业意向。52岁的邱庆宏，从一名薪水仅两万元的业务专员，爬升成一名年营业额千万元公司的老板。他的故事，成了其中的典范。
冷冻饺子制造商「龙信食品」成立才四年，已将饺类产品卖进知名企业如长荣集团、宏达电员工餐，也在家乐福等通路铺货，靠得是创办人邱庆宏口中那句「创业人需要憨胆」。
23岁那年，邱庆宏在贸易公司担任业务，休息时会去一家西门町饺子店吃饭。「每次去，都已经有十几个人在排队。」邱庆宏透露，店师傅的爷爷曾是当年奉系军阀张作霖的私人厨师，承袭了一身好手艺。他心想，业务员靠口才讨生活，不如培养一技之长，于是拜托对方收他为徒。尽管当时每月薪水只有6千元、从早上5点做到晚上10点，也没有怨言。
但秉持「凡事要先下手做，边做边修正，才会成功」的精神，邱庆宏只当了6个月的学徒，就拿着父亲给的30万元，到板桥自立门户开饺子店。但第一次创业只维持一年时间，因选点错误，临近黄昏市场旁的小巷子根本没人潮，于是，他转移阵地到南机场夜市开业。
邱庆宏也慢慢摸出创业眉角，开店不但要懂选点，还得「市场区隔」。他观察，附近已有知名的来来水饺，打对台没胜算，于是改卖当时还不算流行的「锅贴」。「当时只有万华夜市有卖锅贴」，邱庆宏跑去向锅贴店请益、买设备，另开了「宏品锅贴」，创下每月营业额高达60万元的成绩。他透露，27岁时已达年薪百万元，甚至还吸引日本电视节目前来采访。
卖锅贴只卖了两年多，毕竟夜市人生朝八晚十，刚谈恋爱的他希望有多一点时间陪女友，而决定将宏品以购入成本的三倍价转让。之后，邱庆宏转行到保险业，一待就是近20年。
多角经营》直营加盟并进 还攻入团膳
直到2014年，一位朋友告诉他，某知名水饺品牌每月至少能卖300箱。「憨胆」的邱庆宏心想：「我也可以！」在48岁重拾创业梦，与堂弟在18坪的公寓成立龙信食品，专门生产冷冻饺子类。
其间，有朋友帮忙引进家乐福，但销量不如预期。「第一个月铺货有300箱，但我们没知名度，销量不好，每月只能卖50箱。」于是，邱庆宏每个周末在家乐福办试吃，却意外开发「团膳市场」。一位长荣集团高阶主管试吃后，经过厨师试菜、访厂，花了6个月时间，终于让龙信食品的水饺成为长荣集团员工餐，每月供货约两万颗。
看到新市场的邱庆宏，大概打了300家公司的电话，终于找上供应宏达电员工餐的团膳公司「伟珍」。伟珍的采购专员徐瑶洁表示，龙信的产品品质稳定、员工评价不错，所以决定采购。邱庆宏透露，目前每月供应宏达电达20多万颗水饺和蒸饺。
邱庆宏透露，「团膳生意不好做」。一颗水饺在团膳市场价格约1元，龙信水饺选用知名厂商「嘉一香」的冷藏前腿肉，成本较高，报价近3元，能开发的公司并不多。于是，他又成立新品牌「万分极炙」，专卖锅贴等产品，在台北市敦化北路开设直营店、新北市板桥湳雅夜市有加盟店，3年前又进驻中和环球百货的美食街。(阅读更多…)
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