稳定血糖靠6招！专家：不要再极端拒绝白饭了

控制血糖对于身体健康至关重要，若长期波动过大，恐会带来严重危害。（示意图／Shutterstock）

控制血糖对于身体健康至关重要，若长期波动过大，恐会带来严重危害。然而，营养师彭逸珊提到，很多人为了避免血糖波动大，会采取较极端的做法，像是完全谢绝淀粉、水果等，其实都不正确。想要稳定血糖，她建议只要多吃蔬菜、维持正常体态、吃复合性食物、注意总糖量与种类、餐后适度运动、遵照医嘱用药，即可达到良好成效。

彭逸珊在脸书专页「爱健康营养师 珊珊」发文表示，食物本来就会影响血糖波动幅度，大部分只要留意种类与份量都可以安心食用，唯独「精制糖」建议尽量不要碰，不仅会影响血糖，还会对身体造成负面影响。而帮助稳血糖的方法其实很多种，她并整理出以下6种供民众参考，直呼不要再极端拒绝白饭了：

1、多吃蔬菜：蔬菜富含膳食纤维，可以帮助稳定血糖、增加饱足感。

2、维持正常体态：过重或肥胖会让身体产生胰岛素阻抗，长期下来易导致胰脏过劳。

3、吃复合性食物：比起单纯吃淀粉类食物，例如面包、羹面、萝卜糕等，多元的饮食内容能使血糖震荡幅度较平稳。

4、注意总糖量与种类：整天的摄取总糖量非常重要，每天大约2～3碗较合适，种类方面可以挑选未精致谷物更好。

5、餐后适度运动：简单的散步、快走可以帮助餐后血糖回稳。

6、遵照医嘱用药：已经达糖尿病阶段者，务必遵循医嘱按时服药，搭配饮食、运动更能有效控糖。

事实上，关于餐后适度运动，家医及减重专科医师宋晏仁过去曾表示，是真正有效控制血糖的方法，可于吃完食物后，进行15分钟的散步，或15分钟稍微快一点的走路，这样的运动效果，对于血糖控制是最好的。他指出，若1天吃3餐，同时也运动3次，不但血糖控制好，体重也会降得比较快。