我有话说－吃瘦肉精 不安啦！

瘦肉精是否可以开放给国人享用，政府官员与民间各说各话。我很奇怪，答案只有一个：有毒就不能吃；无毒才可以吃。

本文只引用维基百科及美国食品药物管理局、疾病管制局的资料。读者由Google搜寻网站进入Wikipedia维基百科，键入「瘦肉精」（Ractopamine，简称ＲＡＣ）， 详读内容。另外，再键入人工合成的女性荷尔蒙「己烯雌酚（ＤＥＳ）」。

先来谈合成女性荷尔蒙ＤＥＳ。ＤＥＳ一九三八年在英国合成，最后证明会引起癌症及产生畸形儿。全世界数百万妇女怀孕期间服用ＤＥＳ，欧美为主。美国至少二百万孕妇使用。产下的畸形男女婴儿，被称为ＤＥＳ儿女，欧美这些ＤＥＳ婴儿自从出生后就需要接受常期追踪。由于其引起的副作用太大、太明显，美国食品药物管理局一九七五年禁止廿五毫克以上的ＤＥＳ贩售。一九九七年美国最后一家制造商Eli Lilly停止生产ＤＥＳ。我国卫生署在二○○七年初宣布牲畜肉体ＤＥＳ零ppm容许量。

其次谈瘦肉精ＲＡＣ。它是由Eli Lilly药厂的子公司生产的。读者可以比较维基百科里瘦肉精ＲＡＣ与己烯雌酚ＤＥＳ的化学结构式。它们虽然不完全相等，但是相似度实在太高了。药学与医学常常发展化学构造式相似的药物，与作用的标的或接受的受体来产生竞争性的结合，达到医学的预期效果。

药物的开发，常常数年之后发现事与愿违，ＤＥＳ就是例子之一。那些声称ＲＡＣ没有毒性的官员，应该先去查一查ＲＡＣ与ＤＥＳ的化学结构式，分析其相似度。岂可草率告诉消费者：吃瘦肉精ＲＡＣ，安啦！