系出福义轩同门！蛋卷世家次子 为儿复出江湖创「丹凤蛋卷」
嘉义休闲食品公司福义轩，靠着手工蛋卷与团购热潮打开知名度，还引起排队黄牛热潮。其实，系出福义轩同门的手工蛋卷不只一家。
创办人曾粮的次子曾华诚，从小在家帮忙制作蛋卷原料，但他和父亲经营理念不合，屡屡向父亲提建言却招惹父怨。曾华诚也曾一度离家，带着妻小北上创业开沙拉酱工厂，却又因技术无法突破失败收场。从福义轩退休后，为了小儿子的生计，在嘉义另起炉灶，创立丹凤蛋卷（原名舞凤蛋卷）。
失去父亲关爱的眼神，却为了儿子，曾华诚在江湖上一战再战，怀抱一身技术经营丹凤，与三弟曾华盈经营的福义轩，两家老字号、各有拥护者。
拿着如同教鞭的木头长棍，曾华诚盯着输送带上一根根刚煎好的蛋卷，熟练地依序拨下，穿梭在3台大型自动化煎台之间，他活像蛋卷厂里的训导主任。
「我的蛋卷从放料、煎压到卷起，每根都是花13秒，平均重25到30克，颜色、长度和重量都很一致，这是我坚持要做自动化蛋卷的原因。」从超过40度高温的厨房内探出头说话，曾华诚满头大汗。
1998年，已退休的曾华诚在嘉义市创立舞凤蛋卷（现改名为丹凤蛋卷），会选择进入蛋卷这行，是因他是知名蛋卷大厂福义轩创办人曾粮的次子，在福义轩工作20多年，专门调制蛋卷原料，现在丹凤用的蛋卷原料也由他操刀。
曾华诚说：「蛋卷配方没有秘密，就是鸡蛋、糖、油脂跟面粉，关键是搅拌技术，搅拌至少要1小时，但人要全程在旁，一边看一边搅，原料打发后放上煎台，水蒸气要能马上跑掉才行，这样蛋卷的厚度才会刚刚好，多搅半分钟可能1百多公斤、1万多元的原料都要报废。」
站在约莫半个人高的搅拌机旁，66岁的曾华诚早上7点就上工调配蛋卷原料，不论晴雨，每天工作将近12个小时，除了为儿打拚，也是想振作给在天上的父亲看。
1951年，曾华诚的父亲曾粮，看同乡从事饼干工厂风光一时，便变卖了几块农地，带着全家从嘉义县东石乡迁居到嘉义市区，聘请西点师傅，在市区开了福义轩工厂，专卖小西点。
「我爸受日本教育长大，在战乱时度过童年，虽然当时物质缺乏，但他最大优势就是有田地。」曾华诚说，那时台湾光复没多久，百废待兴、交通不便，货品无法长途运输，曾粮便跟员工骑着脚踏车，到嘉义市区或邻近乡镇兜售。
福义轩顺风顺水开了10年，但1961年，台湾经济起飞，连贯南北的台一线也逐渐从战后修复，北部的饼干厂如义美、掬水轩、台富等开始南下，重击南部的饼干市场。
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