用二栋透天楼...换蛋卷技术 福义轩拼成台蛋卷始祖
曾华诚回忆：「那时北部已经用机器生产饼干，南部还靠手工，一包面粉一次好几个人一起做。机器的生产力是人工的10几倍，外型又漂亮，北部的饼干一直送下来，你东西没人家好吃，南部的工厂就开始萎缩。」
「我爸是老板兼业务，时常在外头跑，对市场的敏感度很高。」曾华诚说：「我爸认为，未来南部的饼干厂迟早会全部垮掉，他立刻买进机器做饼干，果然没多久，嘉义20几家工厂倒到只剩2、3家，我爸是少数活下来的，后来还买货车送货，反攻北部。」
提起父亲的远见，曾华诚有点得意：「那时我爸才30几岁，一个农村来的人这么有眼光、有魄力，后来又抢到蛋卷生意，把福义轩推向赚钱高峰。」
台湾蛋卷源自香港，曾华诚说，当时一位食品机械行的老板掌握蛋卷制作技术，并将传统蛋卷使用的瓦斯煎台，改良成更好操作的电热煎台，1台机器喊价2万5千元，1979年曾粮以50万元高价买下机台和技术。
30多年前，50万元可在嘉义市区买下二栋透天平房，所幸这位技术传授者讲信用，没将技术外流，全台只有该老板和福义轩二家制作蛋卷。后来因该老板歇业不作，不久全台只剩福义轩能做蛋卷，生意好到供不应求，吸引义美、掬水轩、喜年来、可口等食品厂跟进。
福义轩的名气扶摇直上，赚了不少钱的曾粮在朋友推波助澜下「商而优则政」，从市民代表一路爬上嘉义市市议员，「我爸本来对政治没兴趣，参选表还是朋友帮他领的，但做着就做出兴趣来，有点大头症了，精神全放在政治上，福义轩的生意也开始走下坡。」
当时福义轩的工厂近3百坪，生产西点又做蛋卷，常赶不及出货，加上发展的饼干品项单一，相较下，北部食品大厂砸钱买机器，又狂打电视广告，如喜年来反而后来居上，取代福义轩成了台湾蛋卷品牌的代名词。
那时刚退伍的曾华诚，眼看家族事业走下坡，忍不住提醒父亲，却形成父子隔阂。「我爸是农业社会长大的，较刚愎自用，9个兄弟姊妹结婚对象都是我老爸相（找）的，绝不许晚辈批评他、挑战他。他听不下我的建议，我们对做生意看法不同，变化成言语上的代沟，我越讲越惹他怨，亲情慢慢有摩擦。」心灰意冷的他萌生离家创业想法，33岁时向邻居学会制作沙拉酱，便带着妻小北上新庄开沙拉酱工厂。
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