想轻松做「蘑菇派」？ 瑞士维氏刀让你事半功倍
▲「蘑菇派」不难做，快点趁过年来试试看！
文／班尼，图／ED'S DINER
瑞士品牌Victorinox（瑞士维氏）最早以生产刀具起家，高品质让许多人都梦想有一把，而先前品牌送上「蘑菇派」礼盒，有一大篮的新鲜蘑菇、新鲜派皮、一小瓶白酒，最重要的，还有瑞士维士刀三件组，让做菜更加轻松简单，现在就跟着我们一起动手做！
▲准备材料：蘑菇、白酒、洋葱、派皮、香料(咖哩粉)、瑞士维士刀三件组
Step 1：先将派皮以180度烤30分钟
Step2：将蘑菇跟洋葱头切丁，蘑菇额外在切片备着。
Step3：奶油在平底锅上预热，加入蘑菇、红洋葱丁拌炒，接着用黑胡椒、盐巴调味，等汁收干后，再加入少许白酒收干。
Step4：将烤好的派皮拿出，在上面平铺炒过的蘑菇片，接着刷上奶油，再放入烤箱以180度烤15分钟。
Step5：看到蘑菇片已上色，再将表面撒上一点咖哩粉，就大功告成啦！
▲锵锵！美味的「蘑菇派」出炉啦！
品尝过后，觉得派皮呈现出如饼干的口感，派陷绵密湿润，红洋葱很能衬托出蘑菇的香气。加入点白酒是好选择，让口感更好！但派皮太甜，跟派馅的味道有点分离，所以在派皮的选择上就可以多留意。
而使用瑞士维氏刀的三件组做菜，省了不少力气，刀子本身轻薄，加上锐利度大大胜过普通刀子，处理水果或较小的食材，都因把柄好握、好施力，非常方便，让这次的「蘑菇派」美味出炉！