小吃店要退米其林一星 72岁霸气「痣姊」：客人只顾拍照打卡
▲小吃店「痣姊」挂星，女主厨却希望米其林能够把星收回去。（图／翻摄自Mark Wiens的YouTube）
泰国小吃店「痣姊」(Jay Fai)上月才荣获米其林一星的荣耀，如今女厨师素平亚(Supinya Junsuta)却表示，希望能把这颗星退回去，因为挂星吸引了一堆只想来这打卡拍照的客人，而不是真心想要品尝美食的人。
第一本《米其林指南曼谷》在去年12月6日出炉，曼谷旧城区40年老店「痣姊」拿下一星，从路边摊起家的店面虽然简陋，但72岁的资深厨师素平亚凭着她美味又平价的招牌料理「泰式蟹肉蛋卷」，让小吃店顺利夺下一星，不过原本就已经天天爆满的小吃店，在得到一星以后变得更加忙碌，让她忍不住抱怨想要将一星归还。
素平亚表示，夺得一星后，由于慕名而来的客人太多，使得她得建立一套新的预订系统，但即使是这样仍无法应付汹涌的人潮，每位排队的客人常常得等4小时以上，而且「客人来这里都只想要打卡拍照，而不是为了吃东西」，认为归还一星后，就可以少掉许多跟风的客人，才能好好服务那些已经支持她多年的老顾客。
其实除了素平亚，过往也有许多名厨因为不想再承受米其林星等压力，而希望能够归还，其中包含台湾旅外名厨江振诚，他在新加坡所经营的Restaurant ANDRE餐厅连二年摘下米其林二星，但他去年10月10日在餐厅官网上宣布，宣布结束餐厅营业并归还米其林二星，决定回台传承经验，「我一向追求完美。此刻，就是完美。」